“关了4家店后,我开始倒卖品牌配方” 咖门 • 2023年3月28日 03:27 • 餐饮资讯 • 阅读 5最近,一些开店的创业者再次汇聚到二手交易平台。据说,这里不止可以买卖餐饮设备、一键转卖/承接餐饮门店,甚至可以超低价获取头部连锁品牌的配方秘籍。 这到底是怎么回事?倒在疫情后餐饮人开辟了新副业“春正好,我倒在了万物复苏之际。”开年以来,破产、倒闭、跑路、闭店潮等负面词语不绝于耳,不论是流量大网红还是街边小店,甚至头部品牌,皆被卷入“优胜劣汰”的旋涡中。“掉头呗!小人物能活着就行,路到尽头谁还有心情讲究怎么活。”现金流彻底转不动,背上一身债的小陈,把自己在北京的4家门店全部贴上写着“转让”的A4白纸。告别过去后,餐饮人小陈多了一个“靠谱”的新副业——卖配方。“30万加盟费学到的配方技术,原价值4000元,现在开业大酬宾,通通3元甩卖。”千万别在闲鱼上搜“餐饮” 随着小陈的视角,一片大幕被拉开。“奶茶全系配方,可商用全套资料,饮品技术、网红开店、饮料制作学习…”“紫燕百味鸡配方技术、制作教程、商用配方学习,原价2000元,现在2元包邮…”“沙县小吃配方技术,闲置转让给需要的人,内容详细配方精确毫无保留…”这些出售的配方价格多在2~5元之间,但也有99、199元,一本秘籍反复出售,薄利多销。饮品界,“全无秘密”?“诚信为本!一杯奶茶钱,收获入门见识,领悟创业技术。”闲鱼平台上,围绕饮品配方出售的产品不下1万件,大多以电子版产品配方、物料制备,配合百度网盘视频链接捆绑销售。售卖配方产品包括蜜雪冰城、喜茶、奈雪、茶颜悦色等茶饮品牌,以及星巴克、瑞幸等咖啡品牌,号称一个链接拥有120+品牌、5500+产品的绝密配方。据出售方介绍,市面上所有饮品相关品牌的配方技术,都能在链接中找到,包教包会、配方详细、比例精准到克,且永久更新,保证正品核心技术。确认收货好评后,还能额外获得一种赠送的小吃或其他品牌饮品的教学技术配方。用户出售的电子版配方及操作标准,图片中包含幸运咖、茉酸奶等一位在闲鱼平台上出售茶某道配方的用户对内参君说道:“保真!我在茶某道工作了一年半,产品打包标准,产品所有配方我都很清楚,你要操作手册我也有。”小吃快餐、中餐西餐,打包甩卖杨国福、巴比馒头、太二酸菜鱼、肯德基等品牌,也通通逃不过被二次变卖配方的命运,但身价涨了不少。平台上,杨国福麻辣烫的配方技术最高被标价到6500元,出售方在详情页写着:我在北京花费12000元学的配方技术,不要拿网上2、30的配方来比,没有可比性!从西式汉堡,到中式馒头,从休闲正餐,到街边小吃。麻辣烫、水果捞、关东煮、武大郎炊饼、热卤串串、钵钵鸡、锅巴土豆…只有不想做的项目,没有搜不到的“配方”。今时今日,闲鱼平台上不止可以买卖餐饮设备、一键转卖/承接餐饮门店,甚至可以超低价获取头部连锁品牌的配方秘籍。他们戏称,“二手闲置平台,既能帮小白走上餐饮创业梦的第一步,又帮餐饮人托底破碎的创业梦。”靠卖配方走上人生巅峰?还是醒醒吧目前除了闲鱼平台,微博、小红书、淘宝、抖音等主流平台上,都能找到相关的配方技术出售信息,甚至在搜索引擎上就能直接找到各种号称“保真”的品牌配方。不过,关店后,把卖配方当副业的“靠谱”程度暂且存疑。小陈说,的确一直有很多人卖配方,但实打实把卖配方当副业做的,倚靠的是培训收徒和流量变现。想要靠卖几张配方走上人生巅峰,这条路显然走不通。与此同时,这些被出售的配方技术,其真实性与实用性也暂时存疑。喜茶相关负责人此前曾针对该问题表示,“售卖官方内部配方的谣言一直都存在,不法分子打着各种品牌旗号,哪个热门就贴上哪家品牌的标签,希望公众不要被这种噱头谣言所蒙骗。”奈雪的茶相关负责人也表示:“配方可能是真的,但在茶饮圈子里,配方只是一张不值钱的纸,真正的壁垒在原物料、在供应链。”在售卖链接下,询问最多的问题,一是真假,二是实际操作。有网友直接留言回应称:配方是真的,但料你买不到。业内专家进一步评价此事,“有配方没用。退一万步讲,就算你有了配方能找到供应链、原材料,操作也准确无误,那也没用。真正的关键,在品牌。餐饮业的实际壁垒,其实是头部品牌在运作过程中建立了难以跨越的品牌高地。”今日讨论:关店倒闭后,你会出售自己或品牌的产品配方吗?原创文章,作者:咖门,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/283250.html 赞 (0) 咖门 0 0 生成海报 今年春夏,酸奶品类大爆发!有品牌上新2天卖出10万杯 上一篇 2023年3月28日 03:25 22年江西餐饮收入1323.3亿元 增长5.1%;山东威海海洋预制菜海外飘“鲜”;广州南沙出台16条措施,扶持预制菜产业园建设 下一篇 2023年3月28日 03:29相关推荐 餐饮资讯 没有2000万资金,就开不好餐厅? 中国餐饮市场目前体量接近6000万家,却只有20%能盈利。餐饮市场突围战常打常新,要当常胜将军必须得有独特之处才行。以烤肉饭为核心业务起家的Kao铺,他们的市场打法或许可以给你启发。1先来看看作为互联网外卖品… 美团餐饮 2017年10月25日 餐饮资讯 【大咖分享】郑德安:餐饮企业如何做有效营销? 5月16日,由排队网主办,深圳市餐饮商会、深圳智能信息化协会指导,餐饮业权威新媒体餐饮界支持的2018排队网全国连锁餐饮“会员营销”私享会(深圳站)圆满落幕。会议上,演讲嘉宾就围绕餐饮行业的未来发展以及创新… 排队网资讯 2018年6月4日 餐饮资讯 追梦赤子心 | 直播“旗鱼”销售小伙的一天 40多度的炎炎夏日,除了钢筋水泥混凝土和纹丝不动的植物,此刻的深圳街道还剩下什么?打扫街道的清洁工,骑着电瓶车的快递员,还有穿梭于大街小巷的旗鱼点餐销售小伙……他们,都是值得尊敬的人。旗鱼移动是一… 旗鱼点餐系统 2017年7月28日 餐饮资讯 小肥羊逆天广告,刷爆朋友圈! 沉默十年,小肥羊拍了条逆天广告,刷爆朋友圈! 《寻味之旅》又名《138 种食材的奇妙旅行》 小肥羊回来了! ▼冒着寒气的鲜肉山脉 ▼蔬菜森林 ▼笋排和辣椒小鱼 &… 今日新餐饮 2017年3月10日 餐饮资讯 媒体持续关注食品商协会2016领袖峰会 平台将定期推送成都食品行业动态、企业介绍、产品推广、食品安全、食品人物等诸多优质内容,快来和成都2000+食品企业精英人士亲密接触吧! 1月8日,由成都市食品商会、成都市食品工业协会、成都市食品生产安全协… 第一食品资讯 2016年1月16日 餐饮资讯 15年餐饮老兵的忠告:好吃不重要! “ 餐饮成了创业失败率最高的行业,怎样才能避免踩坑?很多大佬天天喊在嘴边的做法,为什么你学了就死?”餐饮无定势,自己去实践第一条,也是最重要的一条,不要相信权威,也不要相信大神,要靠自己去实践,自己去… 职业餐饮网 2019年10月4日 餐饮资讯 双汇正式进军餐饮,首站上海卖拉面! 有味财经92期“一产进三产的扛把子老乡鸡;三产进一产的领头羊海底捞;不务正业投资沙县的雏鹰农牧;……餐企、供应链企业不断越界,致力上下游互通,实现产业闭环。今年3月,这片混乱战场迎来了种子级选手——双汇餐… 有味财经 2020年6月30日 餐饮资讯 投资餐饮必问供应链?这个误区让很多投资人血本无归 作者 | 孜析来源 | 餐饮投融界( ID : canyintrj )近日,网络曝出一段视频,是合肥一家加工厂使用过期食品制作劣质料理包以及外卖商家使用劣质料理包配送外卖的过程。该厂负责人声称,他… 窄门餐眼 2018年11月22日 餐饮资讯 食客味蕾需求一直在变,你拿什么应对? 点击上方“蓝字”关注我们。这里,不仅仅有商业故事,更有故事背后的管理之道。李二鲜鱼淄博总代理 张莉李二鲜鱼门店:4家平均面积:400平方米平均员工数:25人客单价:70元纯利润率:20%“加盟李二鲜鱼,挣几年钱后… 餐饮总参 2019年9月13日 餐饮资讯 给你看看,粤菜师傅做的川菜…… 泡椒?这是用粤菜手法做的川菜吗? 点击下面名片 看更多精彩内容 ▼ 投稿邮箱:861139149@qq.com 商务合作:13265099024、17724287321 红厨网 2021年10月16日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交