“关了4家店后,我开始倒卖品牌配方” 咖门 • 2023年3月28日 03:27 • 餐饮资讯 • 阅读 5最近,一些开店的创业者再次汇聚到二手交易平台。据说,这里不止可以买卖餐饮设备、一键转卖/承接餐饮门店,甚至可以超低价获取头部连锁品牌的配方秘籍。 这到底是怎么回事?倒在疫情后餐饮人开辟了新副业“春正好,我倒在了万物复苏之际。”开年以来,破产、倒闭、跑路、闭店潮等负面词语不绝于耳,不论是流量大网红还是街边小店,甚至头部品牌,皆被卷入“优胜劣汰”的旋涡中。“掉头呗!小人物能活着就行,路到尽头谁还有心情讲究怎么活。”现金流彻底转不动,背上一身债的小陈,把自己在北京的4家门店全部贴上写着“转让”的A4白纸。告别过去后,餐饮人小陈多了一个“靠谱”的新副业——卖配方。“30万加盟费学到的配方技术,原价值4000元,现在开业大酬宾,通通3元甩卖。”千万别在闲鱼上搜“餐饮” 随着小陈的视角,一片大幕被拉开。“奶茶全系配方,可商用全套资料,饮品技术、网红开店、饮料制作学习…”“紫燕百味鸡配方技术、制作教程、商用配方学习,原价2000元,现在2元包邮…”“沙县小吃配方技术,闲置转让给需要的人,内容详细配方精确毫无保留…”这些出售的配方价格多在2~5元之间,但也有99、199元,一本秘籍反复出售,薄利多销。饮品界,“全无秘密”?“诚信为本!一杯奶茶钱,收获入门见识,领悟创业技术。”闲鱼平台上,围绕饮品配方出售的产品不下1万件,大多以电子版产品配方、物料制备,配合百度网盘视频链接捆绑销售。售卖配方产品包括蜜雪冰城、喜茶、奈雪、茶颜悦色等茶饮品牌,以及星巴克、瑞幸等咖啡品牌,号称一个链接拥有120+品牌、5500+产品的绝密配方。据出售方介绍,市面上所有饮品相关品牌的配方技术,都能在链接中找到,包教包会、配方详细、比例精准到克,且永久更新,保证正品核心技术。确认收货好评后,还能额外获得一种赠送的小吃或其他品牌饮品的教学技术配方。用户出售的电子版配方及操作标准,图片中包含幸运咖、茉酸奶等一位在闲鱼平台上出售茶某道配方的用户对内参君说道:“保真!我在茶某道工作了一年半,产品打包标准,产品所有配方我都很清楚,你要操作手册我也有。”小吃快餐、中餐西餐,打包甩卖杨国福、巴比馒头、太二酸菜鱼、肯德基等品牌,也通通逃不过被二次变卖配方的命运,但身价涨了不少。平台上,杨国福麻辣烫的配方技术最高被标价到6500元,出售方在详情页写着:我在北京花费12000元学的配方技术,不要拿网上2、30的配方来比,没有可比性!从西式汉堡,到中式馒头,从休闲正餐,到街边小吃。麻辣烫、水果捞、关东煮、武大郎炊饼、热卤串串、钵钵鸡、锅巴土豆…只有不想做的项目,没有搜不到的“配方”。今时今日,闲鱼平台上不止可以买卖餐饮设备、一键转卖/承接餐饮门店,甚至可以超低价获取头部连锁品牌的配方秘籍。他们戏称,“二手闲置平台,既能帮小白走上餐饮创业梦的第一步,又帮餐饮人托底破碎的创业梦。”靠卖配方走上人生巅峰?还是醒醒吧目前除了闲鱼平台,微博、小红书、淘宝、抖音等主流平台上,都能找到相关的配方技术出售信息,甚至在搜索引擎上就能直接找到各种号称“保真”的品牌配方。不过,关店后,把卖配方当副业的“靠谱”程度暂且存疑。小陈说,的确一直有很多人卖配方,但实打实把卖配方当副业做的,倚靠的是培训收徒和流量变现。想要靠卖几张配方走上人生巅峰,这条路显然走不通。与此同时,这些被出售的配方技术,其真实性与实用性也暂时存疑。喜茶相关负责人此前曾针对该问题表示,“售卖官方内部配方的谣言一直都存在,不法分子打着各种品牌旗号,哪个热门就贴上哪家品牌的标签,希望公众不要被这种噱头谣言所蒙骗。”奈雪的茶相关负责人也表示:“配方可能是真的,但在茶饮圈子里,配方只是一张不值钱的纸,真正的壁垒在原物料、在供应链。”在售卖链接下,询问最多的问题,一是真假,二是实际操作。有网友直接留言回应称:配方是真的,但料你买不到。业内专家进一步评价此事,“有配方没用。退一万步讲,就算你有了配方能找到供应链、原材料,操作也准确无误,那也没用。真正的关键,在品牌。餐饮业的实际壁垒,其实是头部品牌在运作过程中建立了难以跨越的品牌高地。”今日讨论:关店倒闭后,你会出售自己或品牌的产品配方吗?原创文章,作者:咖门,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/283250.html 赞 (0) 咖门 0 0 生成海报 今年春夏,酸奶品类大爆发!有品牌上新2天卖出10万杯 上一篇 2023年3月28日 03:25 22年江西餐饮收入1323.3亿元 增长5.1%;山东威海海洋预制菜海外飘“鲜”;广州南沙出台16条措施,扶持预制菜产业园建设 下一篇 2023年3月28日 03:29相关推荐 餐饮资讯 1个月火爆整个重庆,这家重庆火锅店到底做了啥? | 案例 2016年12月初,一家名为“景轩火锅”的火锅店在重庆本地开业,本来一没有制造热点去炒作,二不是全国连锁餐饮,按理说在全国体量庞大的火锅行业不会引起什么波澜。可意外的事情发生了:一个月的时间里,这家店在重… 餐饮界 2017年1月13日 餐饮资讯 厨师长应该这样管小弟 17个管理实战案例 做餐饮这么多年,我总结出了6个厨房小弟管理心得:1.厨师人人平等,工作分配要得当,尤其是不能让小弟总干些脏活、累活。2.惩罚要讲艺术,罚款不是万能的。3.要以诚相待,适时地给予他们理解和帮助。4.晋升机制要… 职业餐饮网 2017年4月29日 餐饮资讯 她干餐饮27年,从40平米小店到年入20亿,就凭这四点! ▲点击上方蓝字关注 餐饮解读掌握最新餐饮动态目前100000+餐饮人加入关注【餐饮解读】口 述:孔健 蜀王集团董事长来 源:正和岛话说出去后,我心想恐怕要黄了。意外的是,他们居然答应跟我回安徽,到安徽去闯… 餐饮解读 2020年5月15日 餐饮资讯 疫情将强制推动餐饮业一系列升级,别再只是把门店当餐厅了 温馨提示:本文约4614字,烧脑时间19分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于成都。新冠疫情目前正处于留待观察的爆发期。2019年12月31日,武汉做了第一次疫情通报,当时的确诊人数仅为27人,而截至2020年2月11日,国内新冠… 筷玩思维 2020年2月11日 餐饮资讯 【伙伴分享】成功不是一蹴而就! 木屋的伙伴们大家好,我姓张,名帅,我现在是国展店的一员。我是2018年6月荣幸的加入了木屋这个大家庭,不知不觉到现在已经一年半了。在这里经历的春夏秋冬四季轮回,有许多人与我相伴,非常开心,也学会了很多道… 餐饮屋檐下 2020年6月23日 餐饮资讯 过年送什么,都不如送红包! 作为餐厅老板的你,新年一定少不了发红包,我知道你钱已经准备好了,就差一个喜气洋洋的红包封。来来来,今年的美团收银红包新鲜出炉了~这抹中国红,让你2018红火到底。餐厅每一位成员都可收到一份专属红包。我… 美团收银青春版 2018年1月31日 餐饮资讯 减少犯大错,这个方法很高效 | 开店笔记 有一本书叫清单革命有段时间特别流行,作者叫葛文德,曾经是白宫最年轻的健康政策顾问。他一个小小的清单能在很多地方起到巨大的作用。 在书里他举了一个例子: 有一次他的大学同学约翰在万圣节的晚上接收了一个被刺伤的病人,开始这个病人情况并不严重,呼吸 开店笔记 2021年8月5日 餐饮资讯 3年开播还清6个亿,罗永浩在私域交了多少个“朋友”? 公众号后台回复【666】 送你一本门店私域流量管理手册.pdf 交个朋友直播间是罗永浩在2020年4月在抖音创立的直播间,由于创始人罗永浩的光环加持,交个朋友直播间自创立之初一直保持着较高的热度,目前单场直播的最高成交金额已突破6亿,迅速跻身抖音带货主播 门店私域流量 2022年1月22日 餐饮资讯 老板必看 | 如何让顾客自发的为你的产品代言? 1、促进线下口碑宣传没有消费者会真正关心你的产品本身,他们更关心的是产品所能提供的价值,能解决什么问题。这就是为什么需要做一些宣传展示的原因,只有如此,你才能向消费者传达最重要的信息“我们的产品可以… 第一食品资讯 2016年8月11日 餐饮资讯 日售600斤的羊汤技术培训12月15日江苏徐州开课啦! 第8期羊汤、淮南牛肉汤、牛杂及烩面班现场视频羊汤和淮南牛肉汤:羊汤:好、好喝、牛!羊汤很正宗,吃起来过瘾!!!羊汤一点膻气味都没有!!!这次收获很大,汤鲜美醇厚,正宗!学的非常好,受益匪浅,不虚此行… 职业餐饮网 2017年11月23日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交