活动回顾|揭秘亚惠美食的效率管理方法，提升品牌核心竞争力！

11月5日在大连时与间咖啡馆

由米粒餐学院与小益课堂联合举办的

以”效率管理“为主题的

米粒餐饮微沙龙·大连站

圆满落下帷幕！

首先感谢为大家

带来满满干货的分享嘉宾

程辉先生、姜毅先生和刘罡先生

同时要感谢

日本Recruit集团、益划大连分公司

以及深圳市智掌柜云服务有限公司

三家公司的大力支持

活动开始时就开启了现场直播

让忙碌无法到现场的餐饮老板们

也不错过精彩内容！

现场干货满满，

现在就跟随小编回顾一下本次活动吧！

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活动即将开始

工作人员们已布置好现场

等待各位嘉宾们的到来啦！

13:30正式入场签到

来宾入场完毕

14:00主持人宣布活动开始

14:05分享开始

亚惠美食有限责任公司董事

大连酱样儿餐饮管理有限公司

创始人 姜毅先生 为大家分享了

餐饮品牌完善连锁加盟体系的方法   

姜总深入讲解了餐饮品牌如何为加盟商提供完备的服务与工具，从选址、装修、原材料采购等方面进行详细的方法指导，以及分享了员工培训时需使用的工具包和餐厅进行高效运营的方法。

紧接着，亚惠美食有限责任公司

创始人 程辉先生 为大家分享了

亚惠美食高效率的经营与管理理念

并与现场餐饮老板们进行交流互动

程总深度剖析了快速发展的企业可能发生的问题，分享了餐饮老板在面对加盟和中央厨房问题时需关注的重点环节，提出了连锁经营的本质是成本竞争和效率竞争，并重点强调了数字化经营理念对餐饮品牌发展的重要性。

在讲解后

现场开始了问答互动环节

来宾一：刚开一个月的新店，1000多平的海鲜自助品类，请问怎么能提升营业额？

程总：这个问题是创业初期企业要面对的很大的问题。怎么提升单店营业额，海鲜自助要怎么做，我推荐百年城7楼连城自助给你做参考。1000多平的店铺确实太大，想彻底改善现状，具体还需要与店面创始人沟通。

来宾二：我做的是韩式烤肉连锁店，晚上营业额不错，但中午堂食不理想，请问在非商圈的大型社区该如何在中午时间段提升营业额？

程总：连锁店要怎么做，一要有自己的特色，社区白天没人，这是根本性问题解决不了的，一个餐厅能够兼顾早中午已经很厉害了，更何况中午晚间，我的建议是你可以把晚餐定位更加准确，让晚间营业时间增长，而中午可以推出商务套餐，尝试与旅行社合作。

15:30茶歇时间

我们准备了精美的点心和水果

供到场嘉宾享用

15:40分享继续

来自前百胜餐饮集团

高管刘罡先生 

为现场来宾分享了

掌握有效沟通技巧

提升门店管理效率的方法

刘罡老师结合精彩的案例，分享了餐饮老板与员工进行有效沟通的技巧，讲解面对不同类型餐厅店长需要的运用的沟通方法，深度剖析了一个成功的餐饮老板需具备的沟通模式。

16:20，分享过后

刘罡老师带领餐饮老板们

进行精彩的实操训练

在现场进行了分组

各组开始根据案例

进行充分的交流和讨论

组长们在进行讨论后的总结

活动全程这么多的餐饮行业干货

下面的观众都听的超认真！

活动到这里就圆满结束了！

我们进行了活动的现场录制

视频后期还在紧急制作中！

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很多餐饮人在百忙中

抽出时间参加学习

在这里特别感谢你们的支持！

小餐以后还会举办更多这样的活动

欢迎更多餐饮老板一起加入交流互动！

后台回复“微沙龙”

可获得现场精彩图片