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餐饮解读学习更多餐饮知识
日本对277位餐饮店经营者进行问卷调查,结果显示,以亏损为基调的餐饮店的经营者,平均每年参加研讨会1.6次,而以盈利为基调的餐饮店的经营者每年参加4.4次。数据告诉我们盈利的餐饮经营者都善于学习!
如今餐饮市场竞争持续上升,品类越来越多,消费者的选择也变得越来越迷糊,都说餐饮市场已经进来心智时代,如何来打造品牌特色则变成消费者选择进店消费的理由!这也是餐饮掌门人必须把握的!
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核心诉求的提炼
打造餐厅品牌显性特色,提炼出餐厅核心诉求(slogan)品牌核心竞争力,并通过体验感、互动性及营销战术等,低成本快速推广品牌,形成独特的品牌差异化竞争壁垒!解决市场同质化的影响!
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品牌特色的呈现
将餐厅的核心诉求(产品卖点、品牌文化、slogan)打造出来,也就是通过具体策略、方案来塑造品牌文化、包装品牌形象,提升品牌价值!让消费者第一眼决定选择进店消费!
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制定营销战术策略
开业、节假日促销活动,事件营销等具体推广传播,制定营销方案,迅速提升餐厅业绩,解决餐厅盈利、营销困惑,包括品牌发展、品牌特色、整体发展模式等核心问题,现场可申请与老师进行一对一进行咨询,分析品牌市场机会、制定餐厅战略定位!
所有的品类都在聚焦,再聚焦,从而确认品牌定位及营销诉求,打造出品牌核心竞争力!如何让品牌在市场上有持续的生命力?不断给消费者“惊喜”—让品牌发声!
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黑蚁3+1尖刀策略及工具
● 如何打造品牌特色?
● 餐厅如何持续拓客、引流?
● 长远的品牌战略如何制定?
● 如何建立品牌差异化,形成独特竞争优势?
●品牌的核心诉求(品牌价值主张)如何提炼才能跟消费者有效沟通?
● 品牌口号如何提炼?品牌故事如何挖掘及塑造?菜单如何体现才能激发强烈的购买欲?
黑蚁军团餐饮营销策划机构集结众多餐饮品牌营销策划老师研发【打造品牌特色营销落地方案班】顶级营销策划体系+工具助您品牌快速引爆市场!成就强势餐饮品牌!你,不需要犹豫!
我们团队策划理念:
用未来眼界,解决当下问题!
我们坚信:策划的80%是靠脚走出来的,剩下的20%才是创意。2016年我们走了1181826公里,调研了119个城市,深入研究及洞察本土餐饮市场需求,把握餐饮发展趋势!助推打造中国王牌餐厅!!来来来,黑蚁带你走市场
很多人都以为黑蚁是搞培训的,其实我们是做策划的!
策划案例展示
案例1:疆 遇 策划前
策划后
所在城市:山西太原
餐厅面积:200平
品类:新疆菜
王牌菜:天山乌梅大盘鸡
品牌诉求:我家就在天山下(物质层面,天然食材、神秘联想、资源独占性)
slogan:遇见就会爱上(精神层面,品牌故事、邂逅爱情、形象载体具象化)
两个层面形成品牌强大的竞争壁垒!
疆遇隶属于将君府,16年9月找到黑蚁团队做全案策划,打造出自己餐厅品牌入驻商圈,市场反应特别强烈
位于太原,三线城市!只是试营业,暂未做任何营销活动,不到200平店面,现日流水最低23000,翻台率7.5次!
案例2:忘不了 策划前
策划后
所在城市:江苏常州
餐厅面积:400–600平,9家连锁
品类:西式快餐
王牌产品:汉堡、炸鸡
核心诉求:主打儿童、家庭欢乐体验场景,形象载体猫头鹰变身多种趣味性人物,让大多儿童无法自拔
slogan:欢乐就是忘不了
黑蚁团队认为,中国市场这么大,就算是麦当劳肯德基这样的世界500强也无法占领整个市场,我们要做的就是在他们还来之前把空白市场给抢占了,毛爷爷告诉我们:农村包围城市只是战术,保住有生力量并坚持到最后才是战略。忘不了新店开业后市场反应
“忘不了”餐厅全新形象店开出3个月后业绩持续上升,环比增长超过28%,黑蚁团队借助市场既有超级IP为餐厅打造了全新的欢乐消费场景,用最少的成本办无限大的事,这就是策划!
案例3:解决
所在城市:河南商丘
餐厅面积:900平
品类:时尚烧烤
王牌菜品:麻辣鱼头、烤羊排、烤牛板筋
品牌诉求:兼容时尚餐厅与大排档的夜生活
slogan:一家可以带菇凉来的夜排档
黑蚁团队认为,升级一个处于初级阶段的品类是品牌最大的机会之一
这是黑蚁团队时隔1年后第3次回到商丘,“解决”已然成为商丘市场上最火爆的烧烤品牌,接近1000平米的大店在商丘这样的4线城市,晚上10点钟竟然客满,并且如我们所期待,成功激发了女性消费群体,突破了烧烤大排档的天花板。
黑蚁说:你连想象都那么卑微,何以创造伟大的品牌!
这些案例值得学习,策划前后品牌价值和形象的呈现及市场反应的强烈对比!整套品牌定位及品牌核心价值提炼方法值得借鉴,也真诚建议您一定要来参加我们系统的学习【打造品牌特色营销方案班】对咱们品牌的提升有非常大的帮助!期待您来
【打造品牌特色营销方案班】
现场研讨与策划,现场制定企业品牌营销方案,策划老师战略把关,方案优化及沟通执行细节!只服务40家餐饮品牌,针对性非常强!
课程现场展示
课程合影
乐在其中
发表见解
认真做笔记
相互探讨
有问题现场咨询老师
课程现场学员分享
来学习我们课程的学员感触都非常深、分享收获很大、除了找到了自己企业的核心竞争力,还明确了自己的品牌定位,做了长远的品牌战略规划,而且有策划老师战略把关,都为自己的企业找到了很多突破点和营销方案!现场企业家跟策划老师咨询碰撞出很多的好想法和方案,回去执行都能迅速提升品牌价值与营业额!
最后一张截图,我只有一个感叹,老板的执行力够快!!!
品牌:布格日料
所在地:四川泸州
创始人:牟小芳
12月参加完《王牌餐厅》营销课程,回去后立刻对品牌定位和产品概念创新做了调整,次月营业额直接提升33%!效果惊人!!
限于篇幅,更多案例可报名参加黑蚁团队《打造品牌特色》营销方案班现场了解,也许你会成为下一个案例!
黑蚁团队2018《打造品牌特色》
营销方案班强势来袭!
❶品类聚焦提炼产品创意(爆款打造)—品牌核心价值提炼—品牌呈现、体验感设计—营销落地执行的方案班!迅速提升品牌价值与销量的营销策划方法!
❷本次课程将新增“传统餐饮企业如何运用互联网共享经济模型”最新课题
分享经济模型系统将有效帮你解决以下问题
1、解决餐饮企业拓客难题【引流】
2、提高老客户重复消费频率【高频】
3、让老客户愿意自动发生转介绍【引流】
4、如何引导客户充值小额会员卡,再让小额充值升级为大额充值【预付款】
5、营销活动怎样做才有效【锁客】
6、提高员工工作积极性,降低优秀员工流失率【优化】
7、打造持续爆款能力【引流、设计包装文案】
8、规划菜品结构【利润】
一家餐厅,如果没有明星菜品,没有中心,没有品牌核心诉求,那么顾客就会挑剔你无法记忆你,在餐饮同质化市场中,如何通过策划一道爆款产品,拉伸消费者购买欲,特别关键
形式:2天1夜,分解策划体系,产品及品牌定位工具,现场咨询解答品牌问题,制定品牌营销方案,策划老师战略把关,限40家企业参加!【前15家报名2人额外享受8000元(打造爆款明星产品)策划服务】
地点:杭 州
费用:3800/人
时间:6月28-29号
朱老师:18520573519 (同微信)
企业不在觉悟的路上,就是在耽误的路上!
咨询或报名回9请扫码:
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