【木屋“后援团”】木屋市场部|百城千店的探路者

木屋烧烤屋檐下

期待特别的你

在木屋，有这样一群伙伴，

他们是百城千店的探路者。

高调做事，

而做人，却宁愿把自己低到尘埃里。

在穿梭的人流中，

在人声嘈杂的店铺里，

或许你会看到一群拿着计数器的人，

不停的徘徊行走，

专注而严肃。

嘘！请不要惊奇，

因为他们是数据分析师。

有时，

你会看到他们来往匆忙，

电话不断，行程变幻，

嘘！请不要惊奇，

其实，他们还是谈判专家。

有时，

你会看到这样一群男孩、女孩，

在阳光灿烂的年纪里，

如一株株娇嫩的花草。

可当他们出现在尘土飞扬的施工现场时，

嘘！请不要惊奇，

其实，他们也是工程师。

哦，鹅切他们都来自一个伐木累：

深圳分公司市场部。

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干货分享

用市场部经理黎帮国的话说，市场拓展，不仅需要过硬的专业素养，更需要长年累月所积累下来的对旺铺的灵敏的嗅觉，既要会看这个店铺的外在（它所处的商圈),又要会看内在（店面的展示位、招牌位、建筑结构，也就是营销和席位），要先对它所处的环境进行全面的分析。

打个比方，你准备去钓鱼，如果去到一个水很清，又没有流动水源，并且几乎看不到什么鱼的池塘，那么别说垂钓，即使拿着渔网全盘打捞，估计也捞不到几条。相反，如果去到一个水相对浑浊，又有净水进来，并且你了解到有鱼，那么你去垂钓，就可能有不错的收获。而且，光有鱼不够，还需要大鱼、小鱼都有，这样才能保证你打捞的多样性。

对店铺来讲，同样如此。首先肯定要有客源，有个不错的商圈。同时，商圈中高、中、低不同层次的消费群体都有，这样才能保证我们营业时间的饱满性。并且，如果高消费群体占主流，那么营业额就不会太低。

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拓展小分队—马路终结者

拓展作为市场开拓的第一步，往往是比较辛酸的。压马路，逛商圈，用脚步去丈量这个城市每一个有可能带来商机的地方，是他们的日常。

所以，经常是天天在外面跑着，手上握着一个地图，拿着一支笔，走到一片就画一片。基本上整个区域的每一条马路都是一步一个脚印走出来的。

而且，这都不算什么，最为难的是做调研。要测目标店的人流，观察他的餐饮规模。通常，每天晚上至少要进目标店三次，一次还好，是客人；二次也行，是朋友；三次、四次，就要考验你的交流、沟通能力了。

采访中黎帮国分享到，“记得有一次进去一家店的次数太多，被人当作贼抓住，反复的解释也不行，也只能自认倒霉了，谁叫这家店刚好前一天晚上有客人的财物被偷了，最后还是警察帮我解释清楚之后才走掉。

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建店小分队

明明可以靠脸吃饭，却偏偏要靠才华

—不要问我明明是谁

如果说拓展和公关算开店的先遣部队，那么建店组就是开店成功与否的最后一役。

接到一家新店，首先建店组的伙伴们要先去测量面积、结构、工程如何，还要考虑排烟、水电气、厨房的位置、收银台的位置、传菜方不方便等这些问题。合计下来，一家门店，平面的，三维的，大大小小的图纸要画二十多张。

最后还要去建材市场调查，去施工现场把关，总之方方面面，都需要这一群伙伴们去考虑。

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可爱认真的建店组伙伴们

作为百城千店的探路者

你们用成果证明了实力

用智慧和团结克服了困难

加油！

百城千店不是梦，我们在行动！

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