伏羊节源于国家级非物质文化遗产项目徐州伏羊食俗，自汉代以来，伏天食用羊汤习俗就在徐淮地区兴起。彭祖伏羊节采取“政府支持，商务局、文广旅局指导，徐州市烹饪协会主办”的模式，已连续举办十九届，是徐州人民的夏季美食狂欢季，已经成为徐州人的新民俗，有非常广泛的群众基础，成功打造了城市美食节庆消费的闪亮名片，深受市民欢迎和喜爱，使徐州成为享誉全国的“中国伏羊美食之乡”。
非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中华文明绵延传承的生动见证，是连结民族情感、维系国家统一的重要基础。是一个地区和民族传统文化的珍贵记忆，展示了源远流长的独特生产生活风俗，彰显着特色鲜明的民族文脉。保护好、传承好、利用好非物质文化遗产，对于延续历史文脉、坚定文化自信、推动文明交流互鉴、建设社会主义文化强国具有重要意义。
伏羊节
Fu Goat Festival
中国矿业大学
徐州医科大学
通过“伏羊节”进校园让同学们了解并热爱祖国丰富多彩的非物质文化，激发当代大学生的民族自豪感，增强大学学生的文化自觉和文化自信，将深层次的“三全育人”落到实处。
希望更多的团餐公司架起“非遗食俗传播桥梁”，争做饮食文化优秀传播使者。让更多师生不出校门就能品尝味美价廉的非遗美食。
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