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榴莲披萨+冒菜酷公社创造性的把这两个看起来极端撕裂的品类结合在一起，就诞生了全新的外卖爆款。

在年初成立外卖事业部后，短短9个月，酷公社披萨的月均销量超30万张，人效最高达43328元，打破了西餐做不了日常的基因魔咒。

“我们几乎用了商超零售业管理的一切手段，充分运用互联网数据在线化的思路。”陈之晨说。

一、可复制性强，标准化程度高

餐饮和零售就像两个正在重合的圆环，重合部分的两侧扩张的过程，就是餐饮零售化的过程。

产品是企业发展的核心，一定要选择可复制性强，易于标准化的品类。

1张饼是8分钟，10张、20张也是8分钟，零售业更是如此，高毛利的品类加上标准化的

出餐效率，利润率远比堂食可观。

二、核心业务在线化、数据化，形成管理反馈的闭环生态

数据上网后，每家店的动态和业绩，顾客和资本方在任何一个地方都能看到，没必要亲自跑来门店。

这道美食绝对不是酷公社的专利，它在中国的普及度很高，包括在沈阳，也有很多餐厅在出品这道菜，但是顾客最后选择了酷公社。“所谓的品牌目标，不就是像这样去占领消费者心智嘛。”

你对互联网的依赖度越高，平台就越喜欢找你合作给资源。

数据在线化、不断累积、打造产品和服务、完善体验、产生复购，形成正向的螺旋形上升发展态势。

三、在线评价的公平、留存，流量客观

互联网经济很大程度上就是看评价，看口碑。

这不是简单的网络营销，或病毒式传播；而是真实接地气的口碑积累，不是传统的口口相传。

互联网的留存性、公开性能让很多人同时看到评价，一传十的效应可以无限放大，一个实在的评价，也许就带来了好几单生意，也未可知。

“榴莲披萨，我们只选酷公社。”这句品牌口号不是自己定的，而是集合大众点评出现的高频评价。

 陈总说：我们和黑蚁团队合作后，第一个收获就是整个团队在营销工作上有一个重大的认知上的改变。

他们的“套路”就是让你忘掉自己是谁。我发现专业的策划团队专业的咨询公司，他们是由外而内的来看我们的公司，而我们通常是由内而外。

黑蚁团队通过竞调后给我一个最有信心的答案就是：在沈阳地区酷公社等于榴莲披萨。当拿到这个核心诉求和产品层面的一个定位之后，我接下来做的事情就是做了张老师讲的这个坚持和重复。第一个我把市场部改为了品牌部。第二个呢我把所有老师都认定的这个核心诉求提到了一个战略高度，我把所有门头，把slogan全部做了修改。

我原来的slogan叫：来自魔都的榴莲世家。但是这句slogan是由内而外的，就是告诉别人我是谁，但是老师告诉我应该由外而内，所以我们把slogan改为：榴莲披萨我只选酷公社。那这句slogan又是怎么来的呢，也是通过竞调老师的一句话让我非常的受启发（此处留白，但极其重要，请点击视频4:40秒处）

今年4月份我们迎来了一个收获的重要节点，大家都知道新美大4月份公布了2017年“必吃榜”，全国只有789家，这是靠大众点评的大数据评选出来的，而不是靠买广告位能得到的。而酷公社以全5星姿态入选榜单。我个人认为这个也应该归功与黑蚁军团给到我们的指导。当你提出核心诉求的时候，必须要重复必须要坚持。

第三个我觉得就是迭代升级，其实我今天第二次听这个PPT，我也发现很多的案例很多的观点已经发生了变化，半年的时间，老师们也在不断的进化他们的理论，我们接下来也在做一些战略调整，老师早上也说了我们在做最后一公里社区的业态布局，这也是黑蚁军团在看完我们整个案子以后给到我们的一个非常重要的战略部署，我们也在落地当中，我们在落地的过程中也碰到一些冲突的问题，品类重新定位的问题，所以两位老师昨天晚上也亲自到我们的现场为我们上了2小时的课，认真倾听我们新的需求和想法，他们从非常专业的角度给我们做了全面的指导。

黑蚁军团餐饮策划机构—我们的老师是做市场、做餐饮品牌营销策划出身的，所以课程一定是最实战，最接近市场的！课程是剖析一套策划过非常多优秀餐饮品牌的工具，多个层面及角度帮助您提炼出核心诉求（品牌核心价值），也就是精准的去定位您的品牌，帮您打造品牌优势，这套核心工具都是我们老师策划过非常多餐饮品牌，也是市场上验证总结出来的！可以迅速拉升你的品牌与业绩！现场掌握这套核心策划工具定能让您的品牌集中品牌势能，迅速侵占市场！利用两天时间取经，和我们策划老师一起探讨肯定能让你少走弯路！集中所有优势资源进而凝聚自己的品牌力！定能占据更大的市场空间！打造【王牌餐厅营销方案班】你值得一来！

【黑蚁团队餐饮策划】给你两种可能： 

1.助你打造区域强势品牌!!!

2.助你捅破行业天花板!!!

两种可能二选一，我想你应该参加！

课程细分为三大板块：

第一部分：餐饮战略定位，提炼餐厅核心诉求，也就是找到属于自己的核心竞争力，并无限放大直至形成独特的差异化！

第二部分：如何将餐厅的核心诉求（产品卖点和品牌文化）打造出来，也就是通过具体策略去塑造品牌文化、包装品牌形象，提升品牌价值！

第三部分：具体的营销战术，比如开业、节假日促销活动，事件营销等具体推广传播，现场可申请与老师进行一对一咨询！

黑蚁团队策划理念：用未来眼界，解决当下问题！

我们坚信：策划的80%是靠脚走出来的，剩下的20%才是创意

2016年我们走了1181826公里，调研了119个城市，深入研究及洞察本土餐饮市场需求，把握餐饮发展趋势！助推打造中国王牌餐厅！！来来来，黑蚁带你走市场

很多人都以为黑蚁是搞培训的，其实我们是做策划的！

黑蚁最新案例1：疆 遇

策划前

策划后

所在城市：山西太原

餐厅面积：200平

品类：新疆菜

王牌菜：天山乌梅大盘鸡

品牌诉求：我家就在天山下（物质层面，天然食材、神秘联想、资源独占性）

slogan：遇见就会爱上（精神层面，品牌故事、邂逅爱情、形象载体具象化）

  物质+精神层面的双层效应，形成品牌强大的竞争壁垒！

  PS:疆遇隶属于疆君府，16年9月找到黑蚁团队做全案策划，打造时尚品牌入

 驻商圈

话不多说，我们看疆遇的市场表现

试营业阶段日营业额达到17000，正式营业后上涨到23000，翻台率达到7.5次，并且还是没有做大规模营销推动的前提下，在太原这个三线城市已是锋芒毕露

黑蚁最新案例2：解决

所在城市：河南商丘

餐厅面积：900平

品类：时尚烧烤

王牌菜品：麻辣鱼头、烤羊排、烤牛板筋

品牌诉求：兼容时尚餐厅与大排档的夜生活

slogan：一家可以带菇凉来的夜排档

黑蚁团队认为，升级一个处于初级阶段的品类是品牌最大的机会之一

这是黑蚁团队时隔1年后第3次回到商丘，“解决”已然成为商丘市场上最火爆的烧烤品牌，接近1000平米的大店在商丘这样的4线城市，晚上10点钟竟然客满，并且如我们所期待，成功激发了女性消费群体，突破了烧烤大排档的天花板。

黑蚁说：你连想象都那么卑微，何以创造伟大的品牌！

黑蚁最新案例3：忘不了

策划前

策划后

所在城市：江苏常州

餐厅面积：400–600平，9家连锁

品类：西式快餐

王牌产品：汉堡、炸鸡

核心诉求：主打儿童、家庭欢乐体验场景，形象载体猫头鹰变身多种趣味性人物，让大多儿童无法自拔

slogan：欢乐就是忘不了

黑蚁团队认为，中国市场这么大，就算是麦当劳肯德基这样的世界500强也无法占领整个市场，我们要做的就是在他们还来之前把空白市场给抢占了，毛爷爷告诉我们：农村包围城市只是战术，保住有生力量并坚持到最后才是战略。

来看看新店开张后的市场反馈吧

“忘不了”餐厅全新形象店开出3个月后业绩持续上升，环比增长超过28%，黑蚁团队借助市场既有超级IP为餐厅打造了全新的欢乐消费场景，用最少的成本办无限大的事，这就是策划！

   【往期课程回顾】辽沈餐饮同盟参与【王牌餐厅营销方案班】

课后导师为学员做一对一咨询，针对性的给学员做企业内部的梳理，为学员解决企业内部的疑难杂症！！

限于篇幅，更多案例可报名参加黑蚁团队《打造王牌餐厅》营销放案班现场了解，也许你会成为下一个案例！

日本对277位餐饮店经营者进行问卷调查，结果显示，以亏损为基调的餐饮店的经营者，平均每年参加研讨会1.6次，而以盈利为基调的餐饮店的经营者每年参加4.4次。

数据告诉我们盈利的餐饮经营者都善于学习！

【王牌餐厅】年度终极营销方案班

第一板块：产品创意、品牌定位、品牌呈现及营销方案落地执行 

餐饮品牌如何通过产品力及品牌力的提升形成自己的核心竞争力？面对现今的餐饮市场如何进行品牌创新及升级？如何让自己的品牌在市场上有持续的生命力？不断给消费者“惊喜”—让品牌发声！

 黑蚁3+1尖刀策略及工具

● 如何挖掘产品创意攻打市场？

● 餐饮品牌的最大差异化如何建立？

● 餐饮品牌最大的“外部竞争”怎样化解？如何从对手中“截流”？

● 长远的品牌战略如何制定？

● 品牌的核心诉求如何提炼才能跟消费者有效沟通？

● 品牌口号如何提炼？品牌故事如何挖掘及塑造？菜单如何体现才能激发强烈的购买欲？

第二板块：餐饮互联网营销系统

本次课程将新增“传统餐饮企业如何运用互联网共享经济模型”最新课题

分享经济模型系统将有效帮你解决以下问题

1、解决餐饮企业拓客难题【引流】

2、提高老客户重复消费频率【高频】

3、让老客户愿意自动发生转介绍【引流】

4、如何引导客户充值小额会员卡，再让小额充值升级为大额充值【预付款】

5、营销活动怎样做才有效【锁客】

6、提高员工工作积极性，降低优秀员工流失率【优化】

7、打造持续爆款能力【引流、设计包装文案】

8、规划菜品结构【利润】

第三板块：深刻洞察2018餐饮趋势及消费需求，年度终极班

● 年度终极工具班，16小时，完全营销工具大公开，从未曝光！每年仅有一次

● 解决你餐厅盈利、品牌发展、营销困惑、产品特色、利润结构等问题！

时间：2018年1月23-24日   成都

形式：2天1夜，分解策划体系，产品及品牌定位工具，现场咨询解答品牌问题，制定品牌营销方案，策划老师战略把关，限40家企业参加！

费用：3800/人【前十家报名2人，赠送精心策划《营销活动策划方案》一次】

报名回复8.

朱老师：15820573519 （同微信）

期待你携高层一起共谋餐饮霸业！

报名及咨询请扫码：