我们是如何度过4个月的艰辛历程

各位伙伴大家好，我是上海龙茗夏子发。这次和大家聊聊我们是如何度过这四个月的艰辛战斗。

大家都在说，龙茗店的配置是以北京台湾街店模型打造的。(本人入职台湾街店，确实很相似)配置就不用说了嘛，那也是被安排得明明白白。

店大，人员的配置当然也不能少了，5月全职27人， 27个人的工作效率让我大跌眼界。工作效率低、人员技能跟不上，平均工资低，伙伴情绪不高。

第一点肯定是解决现状存在的问题，和门店管理组沟通，并传达命令：三个月未通岗人员将做强制淘汰处理，新员工两个月的磨合期，截止今日淘汰7人！

竞争、就应该有人出局。每出局一个人，你们就会有4300块钱平均分配。7月底，门店实际全职19人。做到了2019年首次开单100万。

竞争很激烈，店于店PK ，门店人员相互PK 。每个月都会有不同的惊喜在你面前展现。

5月份刚刚报到，听说龙茗在4月拿了C类门店， 然而大家并没有就此罢手，迎难而上。看到这里心想 “伙伴们还是要脸的” 毕竟输了，所有人都是连接在一起的，一个店不光荣，所有人都包括在内了。

在5月结束的时候看到结果是A ，大家都很振奋，感觉每个人的付出都是会有结果的。

在整个6月，大家都不好过！首先第一个事儿——大众点评，门店所有人都要一起做(6月大众点评上海门店排名第一) ，第二件事是在做大众点评之余还要继续推销青岛黄啤，包括值班人员和出品所有伙伴(上海销量最高的门店) ，第三件事儿，签订协议，门店所有人员签订的协议，在总部或者上海事业部打卡低于80分，门店所有伙伴均为C类员工。在这一个月中，他们相信我，我也相信我的伙伴，不负所望，我们在6月独占鳌头。上海排名第一A类门店！

你以为不好过的只有6月嘛 ，不 你错了，气势这个东西，不能松懈，7月更要保持以及更加折磨自己，折磨这帮人。

7月，以6月为冲刺点 

 黄啤能不能突破？

 大众点评能不能突破？

门店卡表分数能不能突破？

困难增加，人不增加。在整个月中主管们没有休息， 压力还是有的，只要把每个事情拆分到每个人身上，压力就没有那么大。

为什么从44%的成本，迅速的降低到39.88%，菜品的两大结构， 要么你就把酒水冲到顶峰，要么你就把菜品提到最高。在整个7月大家还是很完美的展现了自己的优点，7月独占鳌头，上海排名A类门店。

在结束的7月中 ，辗转反侧难以入睡呀。8月初来到店里，有种飘飘的感觉。和领导请了5天的假。休息一下吧， 在休息这几天把任务交给了两位主管和组长一起去搞事。

结束5天的小长假，回来当天晚上利奇马台风将近，一个晴天霹雳的消息，导致周六营业额不到2万。然而这个事情刚过，隔壁烤鱼又来了一个翻新开业。哈哈 ，你在搞事情。有人问我怎么办，两个字，弄他。

发动群众的力量，画圈5公里为界限。7月以外联为主，影响值在12万，8月需要搞一个大的，平均每周至少腾出两天时间去做外联， 截止目前为止影响值15万左右。遇到像这种突如其来的事情，不要慌，不要乱，干他就完了！8月持续拿下了A！

这些都是我们伙伴这几个月来一点一滴的努力，致敬所有为冲A奋斗过的可爱的伙伴！