年夜饭
菜单设计与营销
让年夜饭翻台三次半
初一到十五天天爆满
春节将至，吸金的绝好机会年夜饭，
你有没有准备充分？
有没有给年夜饭设计出几份不同的菜单，最终结果是把客人导流到毛利最高的菜单
上？
有没有将年夜饭按时间段卖出去，不同时间段不同价位？
有没有从下午两点半开始到新年钟声敲响之前，连续翻台三四次，椅效达到最大化？
有没有通过年夜饭把初一到十五的客人都吸引过来，实现一座难求？
有没有做好年夜饭的外卖产品，好预制，出菜快，客人满意度高？
利润是设计出来的，
客单价是引导出来的。
卖出高毛利，
又让客人感觉沾到便宜，
才是最高明的餐厅。
好菜单是最有效的营销。
盆菜套餐
是年夜饭不错的选择
年夜饭菜单设计与营销
菜单决定翻台率和纯利润，
菜品营销决定消费标准。
备战春节，餐饮老板、店长、总厨不得不来听的一堂课程！
时间：2018年1月23-24日
地点：济南
学费：3200元
会员专享价：1980元（每家会员企业10人次内1万元）
报名热线：
18901068588 13331083823
13331083853 13331083379
13331083863 13331083963
13331083276 18901061739
18901066399 18901061110
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