比如我们制作白切鸡，在选料上要求每只鸡的养殖时间在150天-160天之间，毛色光亮。毛鸡（带毛的鸡）重量在1650克左右，光鸡（经过初加工的鸡）重量在1000克-1100克之间，皮层有少许黄油，体态稍肥，这样的原料做出的白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。
东方美食JTP首创
粤腊粤卤总第七期培训课程
全新升级配方，产品迭代升级
集万千火爆产品于一堂课！
再次登录市场！
2019年2月27-3月1日 广州 盛大启幕
10款必备秘制酱汁：烧鹅盐、精卤水、隆江卤水等
5款人气烧腊：鸿运麻皮烤乳猪、澳门化皮烧肉、水晶烧鹅、粤式烧乳鸽、秘制招渍叉烧，白切鸡。
5款旺销卤水：潮汕卤水鹅、潮汕卤鹅掌亦、潮汕卤大肠、隆江猪肘、桶子油鸡。
报名电话
13331083961
13583124430
18901061781
18678807566
授课精彩瞬间
担任本次课程的主讲老师是有烧腊一哥之称的徐祥老师
东方美食独家签约讲师
广东烹饪烧腊专业委员会副会长
28年烧卤经验
国家烧腊技能鉴定高级考评员（全广州只有两位）
6届学员，评价极高
徐祥老师作为广东烹饪协会烧腊专业委员会的副理事长，以传承专业烧腊技术为己任，不仅公布核心内容，并且认真负责，课后辅导落地十分及时。
Q：课程如何安排?
2月27日
来自全国的餐饮精英集合
自由考察
欢迎晚宴
2月28日
认识正宗潮粤烧卤
解析潮粤烧卤必备调料
认识常用烧卤设备
认识潮粤烧卤制作分类
现场演示操作10款百搭烧卤酱汁
就餐考察
3月1日
5款人气烧腊现场教学
4款火爆卤水现场教学
学员实操
面对面答疑
头脑风暴
惜别晚宴
3月2日
自行考察/无课返程
讲师作品
Q：你们有学员的反馈吗？
请您浏览学员交流群真实反馈
人气产品
more+
Q：费用如何收取？
课程费用：5800/人 课程定金（500元，余款可现场支付）
课程费用包含：学费、食宿费、考察费、材料费等
费用不包含：往返路费、其他个人消费
住宿标准：四星级以上标准酒店，2人合住一间，如升级为单间需补差价。
报名须提供：姓名、联系方式、工作单位
说明：报名通过后，若因故无法参加，报名押金将不予退还，可改变为后续其它课程进行学习。
深入百年名企陶陶居，进后厨，听分享，好店天天转，学习、考察一举两得。
Q：其他问题
Q：粤腊粤卤培训课程可以学到核心内容吗？
A：粤腊粤卤培训为第6期，培训内容以产品为主，配方全公开，公布核心，全程无任何料包售卖，称量授课，完全可以学习到核心内容。
Q：可以留在您店里培训嘛？
A：东方美食为餐饮权威媒体，本次课程由东方美食旗下官方且唯一的技术培训东方美食JTP主办，非个体，依托强大的品牌效应，课程质量有保障！
Q:报名对自己的技术水平有要求嘛？
A：我们希望你有烹饪基础，也欢迎烹饪爱好者前来学习，我们的课程内容配方全公开，精确到克，标准化程度极高，拿回去即可使用。
Q：粤腊粤卤具体的上课地址是？
A：关于粤腊粤卤专家培训客户层的具体地点及交通线路说明，会在您支付定金后，以微信或短信的形式发送给您。
Q：粤腊粤卤培训期间的课程安排
A：上课时间为9:00-18:00，每天课程容量8小时左右，2天连续上课。
东方美食JTP
点个赞再走
技术 | 旺菜 | 旺店
—请关注—
点个赞吧~
你有什么想说的 尽管留言给我们
东方美食JTP
原创文章，作者：餐饮总参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/35428.html
