餐饮资讯
撑住！3个真实故事，直击深圳餐饮人的困境和抗争！
饱经风霜的深圳餐饮人，都在等一个启业的暖春。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：简煜昊。 3月17日晚上，深圳传来了好消息。据深圳市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部通告：自3月14日起，深圳市已在全市范围内完成两轮全员核酸检测，部分
红餐网
2022年3月18日
餐饮资讯
开什么玩笑？ 2 平米也能做餐饮？做的是什么生意？
一家不提供座位的精品咖啡店，如何控制成本，如何制造口碑？上海南阳路不过几百米长，被两幢大写字楼恒隆广场和东海 SOHO 包围其间，但这条路上开了近 10 家独立精品咖啡店，其中有一家面积只有 2 平方米，叫 Man…
餐谋长聊餐饮
2016年4月14日
餐饮资讯
火锅店进商场就是死路一条？
“商圈店死得快？是你没做好！主播 | 殷明近几年，大大小小的餐饮品牌都喜欢往商场里跑。究其原因，当然是购物中心崛起，客流量高、上档次、容易树立品牌、便于提升品牌价值。但与此同时，餐见君也发…
火锅餐见
2018年9月4日
餐饮资讯
昔日餐饮霸主走下神坛，沙县小吃店各自谋变？
近日，海底捞火锅料的上市，再次让餐饮上市成为圈中谈资。在越来越多试图上市的餐饮企业中，有个尴尬的存在，那就是五年前就开始筹备的沙县小吃集团。目前，沙县小吃仍是一盘散沙。随着近两年消费升级的冲击，沙…
红餐网
2016年7月18日
餐饮资讯
平心而论，为何日本料理晋升世界第一，中国美食却只排57？
这是内参君为您分享的第1028期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“ 聊起美食，身为中国人当然以中国菜为豪。五千年细煮慢炖出的不仅有八大菜系还有源远流长的美食文化，以至于现在问好寒暄都以：“…
餐饮老板内参
2016年8月15日
餐饮资讯
2022年，餐饮人最值得关注的8大餐饮赛道！
　导语　回顾2021年，餐饮行业可谓几家欢喜几家愁。有人高歌猛进，也有人黯然离场。展望2022年，又有哪些赛道值得关注？有人说，2021年是餐饮业的分水岭。这一年发生了太多意想不到的事情：海底捞、呷哺呷哺、茶颜悦色等大牌陷入“关店潮”；资本疯
餐饮品牌观察
2022年1月28日
餐饮资讯
西贝内部15个创业分部，最牛的年营业额10亿+，赛场制究竟怎样玩？
此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读：2017年，西贝莜面村实现销售收入43亿，作为近年来的一匹餐饮黑马，西贝莜面村的一举一动都受到诸多关注。西贝这几年的迅猛发展让人…
餐谋长聊餐饮
2018年5月23日
餐饮资讯
“中式汉堡”，捞快钱还是抢C位？
中式汉堡，不想再做麦当劳平替。在许多80后、90后的记忆中，小时候最幸福的时刻便是去洋快餐店吃上一顿汉堡炸鸡，若是能在肯德基、麦当劳搞上一次生日派对，足够自己在同学面前吹上一整个学期。 40多年前，肯德…
新零售商业评论
2023年2月6日
餐厅营销
餐饮老板再也不怕山寨仿冒店！这样打官司稳赢
山寨仿冒之风在餐饮行业盛行。有人分不清真假，深受其害；有人名声败坏，甚至毁了一个品类的发展……面对山寨仿冒店的出现，餐饮经营者很想维权，但是又不知道怎么维权。面对餐厅被仿冒，大多数餐饮老板除了生气就…
餐饮品牌观察
2019年12月6日
餐饮资讯
餐厅企图讨好所有顾客，反而容易在这3个问题上犯错！
试图让到店的每个客人都满意而归，这是餐饮人讨好客人最常犯的错误。现在竞争太激烈，遇到生意不好的局面，老板难免会有“抓救命稻草”心态，对每个到店客人的意见都很重视，恨不得让每个人都满意离开，导致什么意…
餐饮界
2017年1月4日