茶饮管理
深圳又现茶饮新玩法！用咖啡的方式重塑茶饮体验
在深圳，一种创新的茶饮模式正在被试验。专业T MASTER（店内专业调茶师）互动式服务，超过10位专业茶师，尝试过1300种世界茶，一年倒掉600杯实验品。用精品咖啡的方式重塑茶饮体验，让新茶饮的客户体验朝精品化、…
咖门
2020年4月15日
餐饮资讯
终于知道喜茶、探鱼、胡桃里……是如何火起来的了！
餐谋长™导读：喜茶、探鱼、胡桃里……这些品牌是如何火起来的？究竟有没有可以找到的规律？经过认真的研究，答案是：有！一起来解读他们火爆的秘密。面对激烈的竞争，想要赢得战役的最后胜利，离不开大胆的创新，餐…
餐谋长聊餐饮
2017年6月20日
餐饮资讯
“餐企因疫情交不起房租，房东不得收回商铺！”最高法：支持减租申请！
文 |职业餐饮网孙佳瑶疫情期间，餐厅无法展开经营，房租压得餐饮老板喘不过气来，想熬熬不住，想撤撤不走，想交租却没钱，因此引发了不少和房东的租金纠纷问题！昨天（5月19日）最高人民法院颁布了处理租金纠纷的…
职业餐饮网
2020年5月20日
餐饮资讯
多地疫情防控升级，餐饮企业或将再失春节旺季！
年关将至，在痛失了2020春节旺季市场之后，很多餐饮人都寄希望于今年春节，希望在新的一年里打一盘漂亮的翻身仗。然而，近日石家庄疫情复燃，多地进入战时状态，再次让充满希望的2021年春节黄金期蒙上了一层灰。新年伊始，当全国人民都怀着重启的美好愿景
红餐网
2021年1月12日
餐饮资讯
大品牌入侵，小品牌如何守住下沉战线？
《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：喜茶、奈雪、星巴克在三线城市开的店，比二线城市都多；蜜雪冰城、古茗，早已开始抢占县城市场。大牌下沉、强敌环伺。这就是目前下沉市场的真实写照。前几天，DT财…
餐谋长聊餐饮
2020年7月13日
餐饮资讯
我们不认输，誓要将改革进行到底！
世界上最大的不变就是改变，木屋烧烤无时无刻都在改变，从刚入木屋时，木屋在北京只有7家店，如今增长到30多家，我深刻体会到了木屋的快速发展。今天我想向大家分享的是，作为北京第一家精细化排班试点门店，我们…
餐饮屋檐下
2019年7月6日
餐饮资讯
“重庆小面不要做，我们这里的店都死了”，市场口碑曾经被败坏的品类，如何打开局面
没有开过店做过生意的人，有困惑的地方都差不多，今天，小面面馆梅老板回答几个有代表性的问题：在我们现在的微信里，大家最关心这几个方面：一是我们的产品很少，顾客吃腻了怎么办？二是产品需要不需要迭代创…
开店笔记
2022年11月21日
餐饮资讯
【伙伴分享】只要肯努力，最坏的结果不过是大器晚成
华罗庚：得一寸进一寸，得一尺进一尺，不断积累，飞跃必来，突破随之。今天，坐上回家休年假的动车，在车上翻来覆去始终睡不着，开始回想从进木屋以来，时间说长不算长，说短也不算短，在这里送走过老伙伴，迎来过新伙伴，不禁感慨，原来上天真的不会把运气
餐饮屋檐下
2021年2月26日
茶饮管理
遇到这样的店员老板分分钟想跳楼
不要以为你家隔壁生意好，是因为口味比你强。很有可能是你家店员上演了“无间道”，是隔壁奶茶店派来的卧底！遇到下面这样的店员，老板分分钟有跳楼的想法。1没货就算了，还要强调不好喝。这是店内培训不到位，还是…
中国饮品快报
2017年7月3日