☑ 全景式体验日本宴会流程，从预订到宴席，从服务到餐品，360°全方位揭秘日式宴会灵魂； ☑ 深入日本最大的上市餐饮集团总部，聆听跨国大咖的心得分享； ☑ 探访美味至极的百年星级老店，体验日式匠心餐饮精神，探索百年品牌的核心竞争力； ☑ 实地考察日本能效最高的专业物流中心，学习精细化管理在餐饮中的运用； ☑ 亲自参与“甲子园大赛”最有朝气和活力的餐前例会；全景融入日式员工精神风貌； ☑ 深度品鉴日式经典风俗美食，野生虎河豚；探访特色主题女仆餐厅。 ☑ 对接引进日本最新模式的餐饮单品，小型后厨机械+特色餐具现场采买，拿回国即可引领餐饮潮流。
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11月寒冷的北京，2015年中国国际餐饮·食品博览会正在国家会议中心如火如荼地进行着。在博览会开幕第一天，深圳排队网络技术有限公司便荣获了中国烹饪协会授予的“2015中国国际餐饮·食品博览会（秋季）优秀餐饮信息…
〞小资情调，是舶来品的的固有标签，价高量少，是大众对西餐的原始印象，可偏偏有一家企业反其道行之，专攻廉价西餐，企图用9块钱的沙拉和意面征服世界！它就是萨莉亚，一家常年盘踞日本外食排行榜前十、披着“意…
长 按 识 别 二 维 码，进 入投 票 通 道。第 1484 期“做过淘宝，又做过跨境电商的产品经理的他，深谙营销之道，第一家店开业首月营业额做到130万。可是第二家店，遭遇装修扯皮、外部线路老化、停电……当我们惊叹…
『餐饮老板内参』联手『72餐』 定期发布餐饮及供应链供求信息 希望能够为大家带来更有价值的资源 72君 | 文 我要寻找 1. 品牌：日式小鳗鳗。主营：鳗鱼饭、烤物、日式拉面、寿司等。坐标：北京。 寻求：日式拉面、鳗鱼、烤串、酒水等食材供应商。 联系方式：
随着新冠肺炎新增确诊病例持续走低，餐饮人期盼已久的开门迎客，终于有了近在眼前的感觉。此时，国家又推出了企业支持政策，对小微企业减免三险的征收，公积金也可以缓缴。本文由红餐网专栏作者侯其锋（ID：fawug…
导语高毛利的菜品一直是餐饮人比较关注的焦点，那么如何让普通的菜肴毛利翻倍呢？《餐饮时报》本期给大家报道一系列提高菜品毛利的案例，以供参考————《餐饮时报》原创报道菜品——《餐饮时报》原创报道五片…
此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读：十个人的公司、一百人的公司、五百人的公司、一千人的公司和一万人的公司，带队伍的方法是完全不一样的。但管理的最低要求是一致的…
一个半路起家的厨师，用9年学烹饪，再用20年获得“全球最佳餐厅”的荣誉，他对美食的热爱和坚持令人敬佩！不过，成功光凭热爱和坚持肯定是不够的，而他的秘诀是，让每一位消费者在离店前能体验到意想不到的惊喜。而…
卖价2元/杯的豆浆，能有多大的商业潜能？重庆“豆浆记忆”创始人刘斌给出的答案是：一年营业额1500万元左右。以此粗略计算，该品牌平均一年卖出750万杯豆浆，月均收入近130万元。这是刘斌创业9年晒出的成绩单，相比…
成都的大街小巷，到处都能看到各种小吃店，川式小吃品种丰富、易操作、易标准化、高毛利，是增加餐厅出品种类的不二之选。今天，就请胡清顺师傅为大家介绍几款四川风味小吃，大家看看，是否适合你的餐厅推出？ 胡…
