抗击病毒最有效的方法就是——学会“科学的吃”！

当然要学会“科学的吃”

这几天我们多次推出表盘膳食指南，教大家从13个方面把握吃。下面就从这13个方面具体说说非常时期应该怎么吃，才能有效抗击新型冠状病毒肺炎。

首先辨识一下我们有没有发烧、咳嗽、异常虚弱这些症状。有了就去医院检查；如果没有，恭喜你，好好宅家，按我说的吃饭。

见识过这次疫情中黑心商家的天价菜，相信大家今后不再会吝惜为好食物买单。生产好食物必需的高投入必然要造就高价格，否则好食物的生产就不可持续。告诉您一个辨识好食物的妙招：化学添加物越少的，加工程序越少的，离原生性越近的食物，质量越好。

食物和人一样，也是有性格的。这次疫情中不幸罹难的绝大多数是老年人，这就说明要想战胜病魔，人体的抵抗力十分重要。什么性格的食物可以增强人体在冬季的抵抗力？在这里推介几样：羊肉、鹌鹑、动物肝脏、胡萝卜。它们大多属于热性食物，有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，在寒冷天气增强人体抵抗力的效果最好。

人体抵抗力减弱与某些矿物质较少有关。例如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁会导致人体产热量少、体温偏低等。因此要增强人体抵抗力就要多吃富含钙和铁的食物。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼和虾；含铁丰富的食物有动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等等。

当今正值严冬，在寒冷的天气中，该如何调整我们的饮食呢？中医的观点是养肾为先，温食忌硬，增苦少咸。即多吃养肾的食物，多吃温热的食物，忌吃坚硬的食物，多吃苦味的食物，少吃过咸的食物。如果病魔再肆虐一段，延续到春季，那我们在饮食上就要注意减辛辣，减厚味，多甜少酸。

有的专家提倡在非常时期，在食物数量上多多益善，吃的越多越好。这不对，我们还是要因自己的身体需求进食。宅家活动量减少，不仅不能多食，还要适当减量，否则容易得过食病。减到多少为好呢？七分饱。即您的胃平日可以装十分食物，现在减到七分饱。

宅家采购少，但咱还是要坚持每餐吃的食物种类不少于12种，每天不少于20种。这看起来很多，其实，主食上多在五谷杂粮上打主意，副食上在肉类蔬菜上小有变换，再加上葱姜蒜等调料，一天吃够20种食物没有问题。说到进食种类，有一点要提醒您，无论是抗击冠状病毒肺炎的今天还是今后，我们坚决不吃野生动物，长得不像食材和像食材的都不碰不吃。

在进食频率上坚持一日三餐。宅在家里无所事事，很容易用吃打发时间，有的人把一日三餐变成了一日四餐五餐，这不行。在坚持一日三餐的前提下，还要杜绝零食诱惑。

非常时期，就不要吃凉食了。一定要热饮热食，专家说，65℃以上冠状病毒就无法生存。

进食速度以慢为宜。宅家防病，正好给了我们嚼慢咽的时间，这对于减轻胃的负担和食物消化都大大有利。改变上班形成的狼吞虎咽的毛病，每口饭菜都要咀嚼30下以上，这才合规矩。

从这次宅家开始，您要改变从前错误的吃饭顺序。在食物面前，我们要做到先喝汤后吃饭菜，先吃稀的后吃干的，先吃蔬菜等容易消化的后吃肉类等不容易消化的。把水果放在餐前吃，主食放在最后吃。

食出是吃后的人体排出物，例如头油、眼屎、耳屎、大便、小便、肤油等等。趁着有大把的时间，提示您仔细观察一下这些人体排出物，回顾一下它们和我们吃下的东西之间的关系，以便做出改变，这对您的身体健康大有益处。

人体状态是对我们进食是否科学合理的最终检验。宅过这些天，测测食商，看看自己是胖了瘦了长高了多少毛发肤色如何牙齿有没有变脆指甲上长没长竖条纹精气神怎么样？任何坏事都可以变成好事，把宅家当成一次难得的人体健康修行吧！

“表盘指南”是“宝塔指南”的升级版，在大阪G20世界食学论坛上得到一致认同，并提议向国际社会推介。它把国民膳食指南只关心“食入”一个阶段变成了关心“食前”“食入”“食出”三个阶段，把国民膳食指南的3个维度扩展成12个维度，因而更科学、更完整、更全面。

它不仅是抗击冠状病毒肺炎的法宝，也是指导人类吃出健康长寿的一大利器。希望各位粉丝点击传播，健康中国，健康世界！