真诚的友谊来自不断的自我介绍,大家好, 我是六道口的郭鹏坤,外号扣扣,目前担任楼面班组长兼夜宵宣传大使一职。
大家是不是感觉标题很嚣张啊,不过我是问过店长意见的,不然她得K死我。她的回答是这样的:我不管别的店长是怎么做的,我就是我,不一样的我,我就要做自己店的风格,不随波逐流,因为成功的道路很孤单的。
为什么说我家店长有点“傻”呢?给大家看看我和她的日常对话。
扣扣:海丽姐,深夜食堂今天能否22:00开始?
店长:不可以!
扣扣:海丽姐,今天可以23:00开始吗?今天礼拜六比较忙,推迟一点吧。
店长:不行!
扣扣:顾客20位的可以给抽三次吗?
店长:不可以!
我心里默默的想,这店长是不是有点傻啊,顾客那么多,多好的机会啊。
我是店里夜宵活动的宣传大使,每天22:30分开始猜拳。刚开始的时候,由于上面店长的“三不”,我的工作做的很尴尬,也有好多人吵吵嚷嚷的。不过经过一个月之后,每次我去前期宣传,顾客都会看看自己的下单时间,然后把自己的点单卡放到桌边,等待我的PK。其实刚开始我也有点反对这个时间段,但我相信自己老大的决策。就这样一天一天的PK,我的工作顺了好多,而且翻台率也提高了,也不会有那么难缠的顾客了。
一直纳闷的我就去问海丽姐。
我问:海丽姐,你的时间定在22:30开始猜拳,不前不后的,不给顾客多抽奖的机会,你不怕伤客吗?
她却很淡定的回答说:我也是想留住顾客,更想多些回头客,才这样做的。然后给我列举了如下几点:
1、没有规矩不成方圆,随意更改,那不就成了全天猜拳活动了,那就达不到带动六道口“不夜区”的效果了。《旁边小郡肝21:00左右歇业,翅吧12:00左右停业,要想晚上嗨,还是选咱木屋,我们有主动权。》
2、如果随意放水顾客猜拳、多抽签,那旁边的顾客怎么想,怎么能公平呢,进来的顾客都是朋友,他们都是平等的,为啥要搞特殊呢?
店长短短的几分钟讲解,我顿时就茅塞顿开了。果不其然,在日后的工作中,新顾客想多玩一次,旁边的老顾客就替我解释游戏规则了
经过一个月的夜宵活动,还有我们家店长做事的风格——诚信第一、原则第一,我们的后半场营业额也有了明显的上升。跟着这样的“傻”老大,我不怕吃亏,相信在以后的路上,我们伙伴一起跟着“傻”老大每天做着平凡的事,成就辉煌的业绩。
关于她的故事,还有很多很多,大家可以来六道口做客,学习不一样的“傻”,成就不一样的成功。
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