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9月，58同城发布的《餐饮行业整体招聘及求职趋势》指出，2019年1-6月，有招聘需求的餐饮企业同比增长46.18%。
尤其在薪酬方面，2018年上半年餐饮企业支付薪酬均值为5504元/月，2019年上半年餐饮企业支付薪酬均值为6387元/月，企业给付同比增长16.04%。
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平均月薪6387元！
老板颤抖了吗？
58同城招聘研究院数据也显示，餐饮企业招聘中对服务员、接待员等服务类岗位需求量特别大。
服务类岗位是最直接接触消费者的员工，企业对这部分求职者的沟通力、亲和力均有要求。
较大的需求量，加上餐饮行业从业者流动性高的特性，让服务类岗位招聘容易出现供不应求的状态。
随着餐饮行业的快速发展，“如何留人”也成为餐饮企业的思考题。只有从本质上了解求职者的求职需求，才能稳定地留住人才，并且吸纳更多优秀的人来投奔你？
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老板要扔掉领导思维
以员工的身份思考
选择在餐饮店打工的人相对而言都是思维比较匮乏的人。很多人把企业管理用到的各种技巧和激励方法用在餐饮管理上，发现完全无效，这是因为你根本没有理解“穷人”的思维。
什么是“穷人”的思维？
就是去一个地方干活最关心的永远是能给多少钱，答应的钱能不能按时给；其次是要知道自己需要干啥，应该怎么干；第三是吃哪住哪，其他的都无关紧要。
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员工抛弃“穷人”思维
才能与企业共成长
让员工在工作中获得成就感，是很考验领导力的选择信任。领导说白了就是选择宽容，寻求制度化与人性化的平衡。
因为制度有利也有弊，高度的制度化会扼杀人性化。
例如有员工因为家里出了突发状况迟到了，那么这样的迟到是否情有可原？
例如有员工因为生病身体状况不佳影响了工作状态，应该怎么处理？这就需要更加人性化的处理。
总之，管理的学问就是学会换位思考、学会真诚、懂得宽容、懂得因人而异的变通和坚持原则，老板最吃亏的莫过于：月薪8000招新人，却留不住月薪5000的骨干！
至于是否还有更多的方法，这就需要大家一起来探讨了。
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