5月10日，由东方美食文化集团举办的“中国国家品牌日中餐品牌大会”在北京伊尹食学院举办，本次大会以“千名餐饮企业家风云汇聚、40年40人卓越贡献莅临、共商中餐品牌发展之路”为主题。
2018年是中国改革开放40周年。40年，伴随着中国经济体的崛起，从市场匮乏到物质丰富，从吃饭难到吃特色，餐饮业在竞争和变革中自我更新迭代，完成转型升级，不但在市场洗礼中延续稳定态势，而且也成为市场化程度最高、持续增幅最长的行业之一。
为此，东方美食文化集团和《餐饮经理人》杂志联合启动“中国餐饮业改革开放40年40人”活动。
在40年的改革浪潮中评选出40家优秀中餐代表，力求用榜样的力量感染更多餐饮行业从业者。
2019年的今天，我们用隆重的颁奖典礼为这一活动画上圆满的句号。
汪峥嵘带领“57度湘”不断刷新着对餐饮的理解，坚持品牌创新这一核心竞争力；
嵇小丽将小厨娘定位于“南京更受欢迎的淮阳菜馆”，1年就餐人次超过400万，成为淮扬菜的领头羊。
汤庆顺带领东来顺团队，立足“老字号”文化品牌，以科学传承、创新弘扬的发展思维，开创了老字号特色发展的经营之路；
利永周由一代名厨、成长为餐饮管理者再到投资与经营者，是当代“都市菜”与“地方菜”锐意创新的推动者；
刘国梁在国内餐饮界首推“多品牌差异化连锁”战略，提出“科学美食，营养均衡”的餐饮饮食新观念，全力推进小蓝鲸的稳健发展。
保定会馆餐饮集团董事长梁连起秉承餐饮人的匠心精神，不忘初心做冀菜，致力于让冀菜走出河北走向世界；
瞿传刚精研古蜀国的历史与版图，提炼出独树一帜的企业文化与企业理念的指导思想，创立了一整套文化餐饮的经营构想；
食学学科体系奠基人刘广伟提出“中餐是第一国粹”的观点，认为中餐不仅是一个惠及国人的公用品牌，还是一个正在惠及人类的公用品牌。
……
榜样的力量是无穷的，他们让餐饮人备受鼓舞；沉甸甸的奖杯，他们受之无愧。
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这家馆子“超级吸金”能力如何练成？又如何在几年内成为米线界龙头品牌？
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