餐饮人年度思想大趴！中餐品牌大会邀您前来！

中餐的中坚力量

全员集合

中国国家品牌日中餐品牌大会的召开，集合了全中国餐饮行业内的中坚力量，对于中餐品牌的后续发展进行更为实在可行的探讨。

全国的优秀餐企代表，将从超级品牌打造到品牌符号的演变，来讲述中餐品牌的全新意义。

本届大会的品牌论坛中，有以下主题——

☆【如何打造炙手可热的大IP】

☆【地域性区域中餐，品牌的进化之路】

☆【让品牌回归品牌的本质】

☆【餐饮企业品牌化发展的必要性】

……

中餐的新锐力量

新市场新力量

中餐品类的丰富速度，可以说是餐饮需求的最直接表达。中餐这么多年的发展，近两年也出现了许多为人称赞，并且带给市场全新气氛的新锐。

本届大会将集合市场中最热门品类品牌，如奈雪的茶、喜茶、bule glass酸奶、费大厨、船歌鱼水饺等。

听听这些创业人带着他们的年轻品牌，是如何占领大部分消费者心智的，又是如何将“跨界”和“互联网”更好的与餐饮进行联姻的。

大会还将就以下主题开展高峰论坛：

☆【如何通过打造产品属性和场景体验，火爆你的品牌】

☆【6年时间打造6个亿小餐饮王国】

☆【《品牌宝典》，打造超级品牌】

……

餐饮国际力量

未雨绸缪新势力

在瞬息变化的餐饮市场中，拥有一定的市场的预判能力很重要。日韩作为我们的邻居，其餐饮市场的发展规律非常值得借鉴。

本届大会还将邀请日本、韩国餐饮行业内的一线餐饮大咖，从日韩餐饮发展轨迹，总结梳理如何预判市场并抓住95%的消费需求，深入分析海外优秀餐企的发展之道，再恶劣的环境，有智慧也能生存下来。

★日本物语株式会社董事长小林佳雄

日本物语集团于 1949 年创立,在日本有餐厅 459 家，国外有餐厅 16 家，集团共有员工 12,827 人， 其中正式员工 1,068人。

2018年的集团销售额为 32 亿人民币。

这些数据全是真实由报表而来，日本的餐企为何能扩展到如此规模，物语集团的真实运营能力秘诀是什么？

本届大会，物语集团创始人小林佳雄将带来主题分享【如何预判市场，创立优秀品牌】

如何看准未来3年顾客的喜好，掌握95%的市场需求。

★韩国外食产业经营研究院理事长朴亨熙

在不确定时代里餐饮业如何可持续发展的成长战略，从“日韩现象”中看到国内餐饮竞争白热化的趋势，餐饮人应该有所防范、未雨绸缪。

研究世界餐饮市场动向十几年的朴亨熙先生，对于餐饮需求的变化，和餐饮未来的走向有着非同一般的敏锐度。

★韩国得本集团亚洲区总裁李红梅

韩国第一大餐饮集团——得本目前有超过30个品牌，全球超1000家分店，分部在世界的9个国家，可谓实力不凡。

在得本集团旗下，有关于鸡产品、牛肉产品、猪肉产品等等专门店，看似五花八门的品牌，其实都围绕着几大品类进行深耕，并充分挖掘不同品类创造多样化美食。

本届大会得本集团亚洲区总裁将带来关于【如何打造品牌矩阵 让企业立于不败】的经验干货！

餐饮榜样的力量

走多远都不忘初心

面对经济形势和竞争态势的快速变化，很多人会感到茫然失措，但是我们餐饮创业者不会。

我们定义的创业者，不仅仅是指那些拥有一家门店的人，只要他是试图通过提升自己的认知，和更多的人达成协作，做一件前所未有的事，他在我们的眼里，就是一个创业者。

创业者的世界很独特。他们不会去感受那些缥缈的好和坏。远方的消息好也罢，坏也罢，我们仍然身处具体的处境中，只有具体的问题和具体的方法属于自己。

这其中，必须要提到的是榜样的力量，贾国龙先生，带领西贝多次蝶变，终于找到marketing餐饮这一成功模式，且至今还在不断求索；欧阳秀奇女士，行立坐卧走，都活脱脱把自己融化在“河鲜”这一细分品类，带领“饭怕鱼”不断走向成功；张天一小鲜肉，凭借入魂的移动互联网思维，带着青春荷尔蒙创新餐饮商业模式，旗下“霸蛮”餐厅霸气已然外露~

本届大会集结中餐发展40年的时代榜样，聆听大咖们的品牌故事，来见一见曾让你佩服和敬仰过的餐饮前辈，与他们一起【探索企业做长久的内核原动力】。

餐饮人的荣誉

从起点开始不忘初心

改革开放40年，中国34菜系大势已成，92流派高手林立，无数烹饪艺术家英雄辈出。

百千厨艺师门，以工匠精神勇立潮头，以师徒情怀传承经典，推动中国餐饮业蓬勃发展！

在每一位优秀厨师的背后，都有一家优秀的企业在鼎力支持，厨师和老板成为构建中餐美好明天的必要条件。

中餐的产品力量

全国流行凉菜大放送

做餐饮，产品一直是发展的灵魂，是所有梦想的前提。

本届大会，将发布2019全国流行凉菜菜单，并进行厨艺大赛，各大知名品牌带来自家代表菜品，现场改良并制作，为前来参加的各界人士带来一场美味视听盛宴！