餐饮资讯
海底捞张勇终于公布了他的全套培训体系！值得收藏
一个改变品牌命运的学习平餐谋长导读：看了这个培训体系，我感觉张勇真有点老沃森的味道。他不仅仅是在教员工做事，更重要的是叫他们如何做人。海底捞的成功有他的道理。好的员工，必然能够善待客户，客户开心，…
餐谋长聊餐饮
2015年11月25日
餐饮资讯
全聚德净利下滑六成，老年危机和网红兴衰，餐饮闭店率高达七成？
很难把餐饮店的“老年店”和“网红店”放在一起比较。“老年店”可能苦苦支撑，而“网红店”可能一夜爆红，一夜倒下。有数据显示，餐饮行业的闭店率高达70%，餐厅平均寿命只有508天，平均一个月有10%的餐厅OFF，在北上广…
餐饮总参
2019年8月23日
茶饮管理
古茗端掉了500多家“山寨门店”
日前，温岭市市场监管局作出行政处罚决定书，对温岭某咨询公司给予警告并处以罚款。这是自去年新《商标法》和《规范商标申请注册行为若干规定》实施以来，浙江省首例主动查处的商标恶意申请注册案，也是该省首张…
中国饮品快报
2020年9月6日
餐饮资讯
国庆中秋火爆后，报复性消费真的来了？
事实上，国庆中秋假期前3天，各地实体商业客流显著提升，消费需求加快释放。从商务部获悉：伴随2020年全国消费促进月活动进入冲刺阶段，各级政府政策加码、企业集中发力。据监测，全国购物中心总客流数达3.05亿人…
餐饮O2O
2020年10月8日
餐饮资讯
第三届中国餐饮红鹰奖报名通道正式开启！
餐饮界年度盛事——第三届中国餐饮红鹰奖即将重磅来袭！即日起，红鹰奖品牌初选报名火热进行中，有意报名参加评选的优质品牌速来报名啦！眼看着2021已经只剩最后不到2个月时间了。在疫情此起彼伏的大背景之下，餐饮人，你们今年还好吗？站在即将年尾的节点
红餐网
2021年11月3日
餐饮资讯
从负债400万到一年卖出200万+碗刀削面，他二哥是如何走上品牌之路的？
请关注以上蓝色字体2018第六届CCH广州国际餐饮连锁加盟展时间：2018年8月24-26日地点：广交会展馆A区1.1-5.1馆官网：http://www.gzjc8888.com导读从欠了400万的债，仅仅只用了3年的时间全部还清；要知道这…
今日新餐饮
2017年11月2日
餐饮资讯
明年餐饮怎么干？第五届中国餐饮“达沃斯”给你答案！
点击图片或阅读原文，立即报名第五届中国餐饮创新大会（冬季峰会）特别邀请彭剑锋、华杉、左爱思等行业“超级外脑”西贝、杨国福、张亮、茶颜悦色等top级行业大咖聚焦“上山下乡”“连锁扩张”“中餐出海”等核心议题与上…
餐饮老板内参
2019年12月12日
餐饮资讯
盘点2021年倒下的餐厅，我们发现90%是因为这7个问题
在过去的一年，餐饮行业市场趋冷，在餐饮门店营收、客流量等逐渐缩减的情况下，门店的生存能力也面临着不小的考验。在这样的背景下，许多餐企纷纷踩雷，或直接倒闭，或陷入闭店危机。本文由红餐网（ID： hongcan18）原创首发，作者：陈兰。难！2021年的
红餐网
2022年1月17日
餐饮资讯
铁锅炖鸡,炖鹅,炖鱼…4款铁锅炖,撑起一家店,核心秘笈是这三款自制酱汁
一口大锅置于中央众人围炉而坐在锅内炖鸡、鹅、鱼、排骨等香飘十里，氛围十足铁锅炖原指东北等地区的一种烹饪形式使用灶台铁锅、木柴炖制菜品口味普适、就餐氛围热烈铁锅炖分量充足各种肉类和素菜经过长时间的炖煮香味醇厚，汤汁浓郁深受众多食
大厨微阅读
2022年4月17日
餐饮资讯
当前厅经理具备系统性管理能力，会帮餐厅增加多少收益？
职场上，有一类前厅经理是餐饮老板最想要的人才。他们往往具备这样一种能力：——可以系统性地管理餐厅，让员工在没有领导督促下也会有条不紊的工作，服务好顾客。为什么想要？从业务角度来讲拥有这个能力的经理，…
职业餐饮网
2019年9月9日