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原创文章，作者：餐谋长聊餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/4247.html
（番茄课堂训练营）你的餐厅是否存在这样的问题？『无激情』员工工作没状态、流失率高『账目乱』营业额高却不赚钱，不知钱去了哪儿『没思路』不懂营销，只会促销但效果很不理想。『执行差』老板办法有一套，员工…
北京在这个不同往日热闹的2020年的情人节熙熙攘攘的下着雪，如果没有疫情那一定是很美妙的一天，可是伴随着疫情越来越严峻的趋势，国各地开始戒严了，限制人员流动外出， 政府也号召大家，在疫情期间不要聚集。就…
行 业 三 大顽 症最近一年，我们走访了北京、上海、深圳、广州、东莞、成都、重庆、南京、南通、济宁等各级城市，考察了当地的餐饮状况，也近距离走进未来食在这些城市的学员企业，欣喜地看到90%以上的学员业绩取…
奶茶店常规的选址方法，一般会调查商圈人流、竞争对手销量、周边业态等等因素。 但随着茶饮普及度增高，甚至一个商圈上百家奶茶店的当下，如何判断自己的品牌是否还有机会，或者机会是什么？ 这个问题，或许调查一下目标开店位置周边的垃圾桶即可知道。 网络
大董（董振祥），“大董中国意境菜”首创者，中餐国际化领军人物，中国餐饮行业顶级大腕。其经营的餐厅以美味为经，以文化为纬，营造出独具特色的饮食文化。其“大董烤鸭”更是享誉京城的北京新派烤鸭的代表。 大董曾在多次采访中，都提到自己创新菜品的心得
各种风格的门店争奇斗艳，现在不管怎么设计，想要在空间颜值上赢很大似乎很难了。最近我发现一个讨巧的方式，搞乱人们的视线，打造抓眼球的视觉效果，轻轻松松上头条。还记得前两年德国的一家“倒立咖啡馆”吗？德…
本次展播特别开通免费试样活动有兴趣的读者朋友可以联系微信号hellodrinks填写索样表2015年秋冬季节已经来临，天气转凉、变冷，养生又得提上人们生活作息行程。时尚健康养生，惬意温暖相送，不妨让益生菌来帮忙，…
5月12日，第十届中国品牌价值500强名单揭晓，全聚德以163.11亿元的价值排在第208位。如果没有中国全聚德集团总经理邢颖的讲述，我们不会知道这个老字号的改革竟如此新锐：20年前就开始标准化，14年前每只烤鸭就配…
为什么别的餐厅用这样的管理方式可以，轮到自己就不行呢？优秀的管理模式值得借鉴，但是并不适合直接复制。作为餐饮店长，你是否感觉管理有点力不从心呢?可能就是陷入了以下十二个管理误区!一、过于依赖领导…
“笔者浸淫餐饮行业15年、IT行业5年，这几年一路走来，感触良多。好久未写文字有点儿手痒，这里和大家分享一些自己近期的看法和感想，对餐饮业发展趋势做一个粗浅的分析。想到哪儿写到哪儿，都是些零碎的点，不成…
