【猴年特辑】之餐饮营销奇招第三式：黏住客户

有魅力的猴王才有人跟随

当年，孙猴子拉起大旗，以结拜兄弟第七的身份，率先发起反天庭的革命行动。这在当时的妖精心中是非常了不起的，有魄力有能耐，于是众多妖怪纷纷跟随。

然而这孙猴子为了上天当官，抛弃了大部队。连结义大哥牛魔王都不愿意再理会他，另外的五个兄弟更是再也没有出现过。餐饮老板就如同这孙猴子一般，若是不懂得挖掘自己身上的魅力，就是再强大也会被客户所抛弃。

对于大多数的餐厅来讲，老客户的维护都是一个非常重要的工作。星巴克作为国际上咖啡同行纷纷效仿的知名品牌，其在客户关系维护方面有不少独到之处，很值得各位餐饮老板学习借鉴。下面为老板们介绍星巴克在客户关系维护的两个优秀案例，供各位参考。

提到星巴克便不得不说这星巴克的会员卡—星享卡。

在你消费的时候，星巴克的服务员会说先生其实这杯咖啡是可以免费的，然后卖卡给你，但是这张卡不能打折，可以积分，还有一些优秀的设计，例如：

亲友邀请券：是指您一次性购买两杯时只需要付一杯的钱 (含三张)

早餐咖啡邀请券：是指您早上11点之前购买任意中(tall)杯饮品，免费。

升杯邀请券：是指您购买大杯饮品，只需要付中杯份量的钱。

这些设计第一可以让你邀请小伙伴一起喝咖啡，其实就是让用户帮他们“抓潜”，后面两张劵的设计，主要是让用户感觉值会票价，然后用户感觉自己的身份发生了改变，有了莫名其妙的存在感。并且星享卡的奇妙之处，是设计了“升级”体系，人们天性就喜欢升级，人往高处走，水往低处流。

看到上面写的“玉星级”了吗?当我们集齐5颗星星时，就会升到玉星级啦，玉星级又有各种优惠，而玉星级之后又会有金星级!!1积分=1块钱，50积分=1颗星星，也就是你够250积分=5颗星星(好2的数字)时，可以升为玉星啦，大概是8杯咖啡左右的样子。

除了星享卡外，星巴克最出名的便是每逢圣诞才能使用的红色杯子。

从1997年开始星巴克每到假日季节就会更换门店内的白色纸杯，这已经成了圣诞节将要到来的一个标志。本质上红色杯子和百货公司的圣诞折扣一样，节日营销从来都是为了吸引消费而已。许多人都在等这一天似的。

11月3日，中国所有星巴克门店统一更改使用红色纸杯，微信朋友圈和各类社交网络上全部都是这个红色杯子。大多数城市的气温正好在这一天骤降，大家无聊却兴致勃勃地以此宣告冬季来临。全球其他国家的门店同样在这一天前后更换了最新的杯子，图片社交应用Instagram上的“推荐”页面也迅速被它占据。

这个红色的杯子结合假日，不是要陪你过圣诞，只是为了增加销量，再卖点儿特殊产品而已。然而这一年一次的关系，和消费者建立起了特殊的联系，在美国还有专门的网站为这个红色杯子进行倒数。

星享卡的积分送咖啡加强客户再次入店的机会，一年一次的圣诞节红色纸杯让客户充了期待。从这两个案例里，我们不难发现，星巴克为他们的客户增加了消费的欲望和理由。从消费者的心理态度来讲，你的品牌和影响力只是我消费的其中一个理由，如果能够唤起我的期待和购物欲望，那么我很乐意多次选择你们。

声明：本文由《餐饮界》独家策划整编， 转载请注明来源，违者将依法追究责任！