饮品店营业额上不去？可能是开店方法没找对

别人开店月入20万，自己一开就赔钱。

开家饮品店看似简单，但如果想要赚钱，选址、产品、服务、供应链，每一个都有极深的门道。

从0到1家饮品店究竟该怎么做？

开一家赚钱的饮品店，你得成为选址定位、设计施工、产品规划、经营管理的多面手。

2020年，咖门饮力学院重磅推出《饮品开店·新手必修46讲》。

这门课程，致力于帮助刚刚入行或者准备开店的饮品创业者，通过学习，对开店的核心环节有系统的了解，掌握实操方法，并结合餐饮、零售案例分析，汲取头部品牌实践出的精华，避开大坑。

简而言之，这门课就是帮助创业者迅速了解开饮品店是一件什么样的事情，要做好哪些工作。

课程主题

《饮品开店·新手必修46讲》

• 品牌设计：如何从开第一间店就打出品牌？ 

• 选址择店：怎样选到一个好铺位？

• 装修设计：如何把钱花在刀刃上？ 

• 开业筹备：如何平稳磨合？

• 人员管理：店长和员工怎样选拔培养？

• 门店运营：门店日常运营清单有哪些？ 

• 获客法门：门店的营销该怎么做？

课程要点

选择品牌、前期调研、投资测算、成本控制、线下营销、外卖运营……

对无经验的新手来说，哪个环节都有可能一不小心掉进的大坑。

如果你想要避免掉坑，不妨来听听许小喵讲师（沙野轻食品牌创始人；知乎奶茶店话题大V）的这堂线上课。

课程主题

《新手开奶茶店，你需要避开的7个大坑》

课程要点

• 奶茶店前期市场调研，你的方法对了吗？

• 位置越好的店铺就越值得租吗？

• 明明做好了预算，为什么总在超支？

• 没名气的品牌如何摆脱营销困境？

课程时长

40分钟，一堂课的时间帮你规避风险。

如何用财务思维，开家赚钱的咖啡馆？

一家山东德州的小店，投资不足10万，却开业第1个月就盈利，甚至有企业表示要给他天使投资……(传送门：四线小城的“Manner咖啡”：每天从第7杯咖啡，就能赚钱了)

小品牌能取得这样的业绩，究竟凭什么？创始人的秘诀是：“算计”。

当你带着财务思维去开店，盈利的能力自然会提升。来看看这节课——

课程主题

《如何用财务思维开家赚钱的咖啡馆？》

课程要点

• 一课搞懂：如何用财务思维开家赚钱的咖啡馆？

• 咖啡馆的成本应如何精确计算？
  

• 如何建立自己门店的财务模型？

• 销量清单藏着什么秘密？如何通过它优化产品菜单？

• 面对每月统计的销售额，如何寻找利润增长点？

课程时长

90分钟，有点长，但是讲得透。

你家奶茶店，新品是如何研发出来的？

看别人家？网上找配方？朋友推荐？自己摸索？

好产品都是“设计”出来的！

来，1堂课程、6张表格，帮你系统讲解产品产品的“设计”思路。

课程主题

《6张表格，帮你“设计”出好产品！》

课程要点

• 选择核心原料的“铁三角”心法！

• 红极一时的黑糖奶茶，选材如何“从1到X”？

• 运用原料测试记录表，找出最优那一环！

• 不只是“选材+数字”！配方设计的三个关键步骤。

课程讲师

陈鹏毅，煮叶研发总监，高级评茶员、茶艺师，咖门新茶饮大赛特邀评委

课程大纲

• 产品质量是设计出来

• 原料风味评测与对比

• 配方实验记录 

• 配方设计

• 产品综合评测

课程时长

33分钟，简单快速、直击要点。

统筹｜妮可  编辑｜金语  视觉｜江飞

文章为咖门原创，未经授权严禁转载。