原创文章,作者:餐谋长聊餐饮,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/5117.html
相关推荐
海底捞员工内部培训资料,值得借鉴
海底捞,大家学不学得会,差别就在于员工管理上。海底捞是如何做员工培训的?海底捞的员工为何如此优秀?今天我们将这份“海底捞新员工培训——员工行为规范”与大家分享,此资料是海底捞新员工培训的必修课。培训须…
2017年6月20日从麦当劳聊起,如何做好门店布局?
来源 | 见素咨询作者 | 老布 前几天和朋友聊精益,大家提出了一个前置精益的概念。在餐饮行业,这个尤其重要。门店的工作站,排油烟,上下水,电等等,一旦装修定下来,再调整都非常困难。尤其是一些商场门店,翻…
2020年10月23日当红茶饮品牌的“隐藏”服务,走红不是没有道理
《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读:提到当红茶饮,你脑子里浮现的是哪个品牌的饮品?喜茶、奈雪、茶颜悦色?今天要说的是喜茶和茶颜悦色的走红。2012年,喜茶起源于一条名叫江边里的小巷,原名皇茶RO…
2020年9月15日这13款菜有点特别,让顾客眼前一亮!
1香草罗非鱼此鱼的腌制手法比较特别,要分两步进行:第一遍只放盐,且量要多一点,目的是排掉罗非鱼内部的水分,使其肉质更紧,变成“蒜瓣”,且随着水分流出,大部分腥味也被去除;此时再放鲜香料茸、干香料粉进行…
2017年4月28日比潮汕牛肉火锅还火!猪肚鸡能成为下一个爆品吗?|| 品类剖析
导语 火锅,无疑是这几年餐饮业最为热闹的赛道。川式火锅、北派火锅、粤系火锅、台式火锅等各派系林立,呈现百花齐放之势。 在麻辣口味火锅席卷全国的时候,以粤式火锅为代表的清汤火锅也在慢慢崛起,先是潮汕牛肉火锅,椰子鸡火锅,接着是猪肚鸡火锅。
2020年10月29日年轻人不愿学厨?厨师学历低?真相来了
做厨师的人年纪都很大、厨师的学历都很低、厨师满身油烟显油腻……如果你还是这样认为,那你对厨师行业的误会可就大了! 现在,网络上有越来越多的声音都在说“年轻人不愿意学厨了”,并且奉劝年轻人学什么都都比学厨…
2022年8月9日两年7店上必吃榜,“付小姐在成都”经历了什么?
疫情后,餐饮业至今收入锐减、运营成本居高不下,付小姐在成都反而逆势而起,第二季度营业额与去年持平,星级评价大幅提升,各地门店的美团侧星级迅速提升至4.5-5星。2020年至今,店均PV同比增长49%。即使在疫情…
2020年8月18日吃出1572项专利!小龙虾产业要变天了
相 关发明专利1000多条、全球首台智能剥虾机交付……小龙虾产业,还有哪些想象空间?详情请看红餐网《每日餐讯》。 △点击查看《每日餐讯》视频播报 小龙虾被吃出1572项专利 智能剥虾机一分钟可剥1000只虾 我国向来是小龙虾消费大国,国人一年吃掉的小
2021年6月1日烧烤2020:超30万家门店混战,谁是破圈儿黑马?
一家只有20道菜的烤肉馆,首店开业三个月就收回成本。2年内,该品牌连开8家门店,并且计划在未来2个月再开6家。从3月到6月,尽管疫情反复,但该品牌旗下多家门店仍保持排队状态,营业额不仅没有萎缩,甚至还一路…
2020年7月9日外卖收入相差不止10倍,只因外卖老板的不同选择
“对于同一个优秀的外卖店,不同的运营方法对它最后的收入能有多大影响?” 我相信很多外卖商家都会有这个疑问和好奇,不过现实中开店只能给你一次选择的机会,这个问题的答案似乎没办法被证实。 最近很巧,我们运营团队正好接手了两家大闸蟹外卖店,他们
2021年11月12日