在3.6万亿的餐饮市场里，最有可能出现百亿级别餐企的地方，是外卖领域。
优秀的外卖品牌正在成为资本追逐的热点。
每一个外卖品牌，都有一个独角兽的梦想。而资本，是每一个独角兽成长过程中必不可少的营养。
外卖的市场份额持续狂飙，在百业凋敝的当下尤为显眼。目前投资圈已经形成了新的共识：外卖是最标准化、最数据化、最具复制性的业态。
在3.6万亿的餐饮市场里，最有可能出现百亿级别餐企的地方，是外卖领域。
因此，好色派沙拉、淘汰郎小火锅、大虾来了等外卖品牌在2016年纷纷拿到巨额融资，另有一大堆优秀的品牌也都正在获得巨额融资的路上。
很明显，优秀的外卖品牌正在成为资本追逐的热点。
每一个外卖品牌，都有一个独角兽的梦想。而资本，是每一个独角兽成长过程中必不可少的营养。
很多人都有一个误区，认为“赚钱”的项目不需要融资。
真实情况是，越赚钱的项目越应该快速融资，因为资本的作用是放大器，扩大你赚钱的能力，放大你赚钱的范围。用资本，买时间。
把本来需要十年的扩张之路，用两年走完。把本来可能明天就会超越你的对手，迅速拉开十光年的距离。
所以，应当拥抱资本。但是，初创期的你，应该如何让自己的品牌获得资本的青睐呢？
1
资本青睐这样的你
资本最爱之一：品类第一、赛道冠军
中国餐饮业永远不缺新品类，例如好色派的“主食沙拉”、淘汰郎的“小火锅外卖”，瓜牛的“牛油果轻食外卖”等。
当你找到一个新品类，你就有机会在这里称王，尽管只是“有机会”，但也足够有价值。
所以你最好应该有一颗冠军的心——寻找新的品类和赛道。
资本最爱之二：她经济、消费升级
凡是跟“她”有关，就必然伴随着“健康、时尚、高毛利”的标签。消费升级则是时代级的风口，你可以不相信，但是不可以不行动。
所以你最好能够瞄准美女的口袋，提供更具价值感的产品。
资本最爱之三：体系卓越、效率为王
如果你既不是品类第一和赛道冠军，又不是她经济和消费升级，就没有机会了吗？
也不是，如果你拥有效率最高的运营体系，能够用更低的成本为用户提供更高的价值，那么即便你在红海厮杀，也一样会有机会获得资本的青睐。
因为外卖市场早已成为惨烈的红海，低毛利高周转的零售逻辑正在成为王道，这个时候，更高效的品牌必然有机会笑到最后。
所以你最好能够拥有效率武器。
2
资本这样否决你
如果你并不拥有以上三点，是不是就完全没有机会了呢？当然不是
只要你别犯下面的错误，你就仍然是有机会的。
一票否决之：单店盈利能力差
在餐饮品牌的投资逻辑里，没有强悍的单店盈利能力支撑，一切品牌故事、情怀、调性都是浮云。
这个逻辑跟纯互联网项目有本质区别：那种“先获取用户，然后再想办法变现赚钱”的套路在这里不灵。
外卖更是如此，如果你拥有强悍的单店盈利能力，那么恭喜你过关。
一票否决之：复制能力差
单店能盈利，不等于投资价值高，除非你能证明单店盈利能够快速复制。
标准化程度差、严重依赖厨师、太挑商圈和人群、地域性太强等等，都会成为复制能力的制约。
如果你可以证明：可以快速复制、保持高度标准化、盈利能力不降低，那么恭喜你过关。
一票否决之：股权有硬伤
如果你的项目股权存在合伙人均分股权、财务投资人占大股、完全独资没有合伙人等情况，那么恭喜你中标。
这是最硬的伤，不管什么类型的初创项目，在早期都有很高的概率被这几个问题弄死，投资人已经被吓怕了。
所以你在解决掉你的股权硬伤之前，不用考虑向投资机构递交BP。
– END –
来源 | 观见餐饮
编辑 | 餐饮O2O—小贝
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