败光200万融资的外卖火锅品牌，总结出向死而生的启示。

2018年是不二锅的第三个年头，

在发展的过程中，

这个品牌也像学跑的孩子一样，会跌倒，摔跤。

设局

每一个创业的人都有自己的理想，

庞大的体量，傲人的业绩，首屈一指的行业地位。

不二锅也不例外。

三年的稳定发展，吸引了投资人的关注，

在向投资人阐述了经营理想过后，

200万即刻到账，

资本为不二锅的腾飞插上了翅膀。

在拿到融资后，不二锅做了这几件事。

1，重设公司战略。

营业额、门店数量目标、利润率全部重新制定；

2，重组公司人事架构。

公司四处挖人，搭建了账面战斗力强劲的团队；

3，办公场地建设。

在长沙市中心租下几百平的写字楼，重金装修，

打造出互联网品牌餐企业形象；

4，供应链投入。

大到成都/重庆的食材生产投入，

小到门店营运系统搭建，

不二锅为连锁市场的建立提供了强大的供应支撑。

困局

1，人的问题。

在原本3人的小团体基础上，

不二锅在业务量不明朗的状况下，

添加了市场/财务/人事等部门，团队迅速扩张，

每月光公司薪资支出就高达12万多。

繁杂的人事架构和办事流程，

把原本简单的事情变得复杂。

理想是通过招聘让公司发展如虎添翼，

不料却给自己背了个大包袱。

2，事的问题。

目标明朗，事却不知道该怎么做了。

不二锅公司内部效率及其低下，

我的事情要你配合，你的事情要他对接。

“不知道、不清楚、”

是当时出现频率最高的词。

一件事情往往只有头，没有尾。

制定的目标还明晃晃的在案头，

却总是以时间还多为借口拖沓。

3，物的问题。

为不二锅匹配的一切资源要求的都是业绩的增量。

庞大的公司成本结构开始成为不二锅沉重的包袱。

公司的房租和薪资是每个月必须面对的成本难题。 

公司成立的半年多来，

不二锅败光了投资人的钱，欠了供应商的款，

门店半年来的营业利润也全部贴补进来。

6月30日的那天晚上，

不二锅几位主创成员决定，

关闭公司，甩掉包袱。

破局

处理完公司繁杂的后事，终于可以重新轻装上阵。

核心团队的工作重心重新回到门店经营，

在门店伙伴的配合下，打了几次漂亮的胜仗。

半年来的内耗让不二锅错失不少竞争机会，

现如今去看整个火锅外卖市场，

当初的行业领头如今凄惨到贱卖自己的核心市场。

二流品牌一边打着价格战向用户售卖垃圾产品，

一边靠低价拉起的虚量市场大肆招商加盟骗人入坑。

把一个前景光明的市场搅局成一滩死水，

是不二锅不能接受的。

让那么多对火锅外卖充满信心的创业者败兴而归，

是不二锅不能接受的。

那些抱着靠圈加盟、赚快钱想法的同行败类，

是不二锅不能接受的。

正因为不二锅在发展过程中犯过错，

所以他们明白错误的代价有多么大。

不想看到满怀信心的创业者尝试失败；

不想看到火锅外卖只是昙花一现的餐饮品类；

不想看到用户对火锅外卖品牌失去信心。

不二锅用了三年的时间，

将30万的建店成本下降到10万；

建立完善的物料供应体系；

实现门店数据化管理；

让6万营业额达到盈亏平衡，

6月回报率达200%成为真实数字。

之前招商的困局让不二锅意识到，

对于投资者而言，最重要的不是品牌力多么强大，

而是一个品牌能为之带来多大的收益。

加盟商不应该成为品牌的摇钱树，

而应该成为扩张品牌的联盟者。

相比于其他品牌，

不二锅将招商加盟的门槛放低，

将三年来的营运经验整理成模块化的工具，

让加盟者得到切实的干货。

如果你有意愿，成为不二锅的合伙人。

欢迎扫描添加不二锅招商客服微信与他们直接对话。