刚刚叫停“弓长张”，直言接下来不做快餐的西贝，却把目光转向了“家庭厨房”！
近日，西贝计划投资10亿的新品牌“贾国龙功夫菜”开进超市，以手推车的形式，在盒马“摆摊”！
卖十多个西贝预包装特色菜，价格在数十元至二百多元不等。
最近，西贝准备将总部、上市公司主体、贾国龙功夫菜超级中央厨房落地至内蒙古自治区的首府呼和浩特市，并且已经做好了选址工作。
这是否意味着，西贝有了上市的打算。
01
西贝决定将“公司总部、上市公司主体”落地呼和浩特市
近期，呼和浩特重大项目服务中心“投资呼和浩特”发布最新消息称：
“通过实地考察，内蒙古西贝餐饮集团有限公司决定将“公司总部、上市公司主体、贾国龙功夫菜超级中央厨房”项目落地呼和浩特市。“
贾国龙功夫菜超级中央厨房”项目进展取得阶段性成果，选址工作初步完成，地块为和林格尔新区，投资意向书已正式报送，近期正在与新区管委会对接相关招商引资政策兑现落实情况。”
事情经过是这样的，7月1日至3日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司董事长贾国龙一行到呼和浩特市进行了实地考察，并与市委书记、市长进行了座谈，达成合作共识。
而从这则消息来看，西贝不仅要将总部，还要将上市公司主体落地呼和浩特。
02
西贝为啥要选择呼和浩特？
西贝是内蒙古的本土企业，起家于内蒙古，在内蒙古成长壮大。
它的总部过去在哪里？
我们查阅资料会发现，内蒙古西贝餐饮集团有限公司注册地位于内蒙古巴彦淖尔市临河区胜利路华澳大酒店，法定代表人为贾国龙。
西贝在全国的影响力不小，它的分店已经遍及北京、深圳、广州、上海、天津、沈阳、石家庄、呼和浩特市、包头、鄂尔多斯等地。
截止2019年直营店已高达300多家，员工达23000名，营收更是突破了50亿，成为餐饮界一匹黑马。
西贝为啥要把总部选在呼和浩特？
贾国龙说，呼和浩特市作为内蒙古自治区首府，近年来的发展有目共睹，作为西贝餐饮回归故乡发展的一个重要目的地。
西贝餐饮集团将紧紧抓住食品工业化进程的机遇和使命，为首府呼和浩特的经济高质量发展作出贡献。
03
西贝要建中央厨房，走食品工业化之路
在这段讲话中，贾国龙提到一个重要的概念，即“食品工业化”，这与西贝规划建设的贾国龙功夫菜超级中央厨房项目有着怎样的关联？
我们知道，很多大的食品企业，如三全食品、正大集团，它的发展的背后是食品工业化的浪潮，通过工业化的流水线生产方式，可以极大地节约成本。
很多地方美食都是借助工业化大生产才得以销售至全国各地，并成为当地的支撑产业。
目前来看，中央厨房已经是餐饮业的大趋势。
许多连锁餐饮企业用中央厨房统一采购、烹饪，做成半成品后再配送去餐厅厨房，进行加工，既减少人工成本，还能保证食品的标准化。
知名连锁餐饮企业如海底捞、外婆家、避风塘、真功夫、永和大王等均有自己的中央厨房体系。
而从消费者的需求来看，大多数人已习惯点外卖。餐饮业需要短时间处理大量订单，这亦导致餐饮业认知到中央厨房的重要性。
如果西贝在呼和浩特建设贾国龙功夫菜超级中央厨房项目，不仅意味着，它将进一步促进呼和浩特的发展，也会让全国各地的消费者不用到西贝的餐厅，在货架上或者网购，就可以购买到西贝的美食。
04
西贝第一道到家功夫菜是……
在这则消息中，西贝透露，它要打造的中央厨房是贾国龙功夫菜超级中央厨房。
我们看到，西贝从2019年开始尝试做到家功夫菜，消费者网络下单，功夫菜直接送至家。2019年9月17日，西贝的第一道功夫菜上线。
西贝的第一道功夫菜是西贝甄选羊蝎子。羊蝎子装在一个金色的铝箔制内胆盒中，这个内胆可以直接明火加热，消费者购买后，可以直接加热食用，非常方便。
相信，随着西贝落地内蒙古呼和浩特市，西贝将研发出更多的功夫菜产品，一方面壮大内蒙古的美食，一方面促进呼和浩特的发展，一方面让消费者吃到更多的美味。
西贝的愿景是：全球，每一个城市，每一条街，都开有西贝；一顿好饭，随时随地，因为西贝，人生喜悦。
也许，未来，西贝将从呼和浩特走向全世界。
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