早“辰”好丨海底捞扩张中的隐忧：一二线城市单店增长见顶，翻台率下跌

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编辑：肖宇峰

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海底捞扩张中的隐忧：一二线城市单店增长见顶，翻台率下跌

海底捞2019年净增302家餐厅，相当于每1.2天开一家新店，但高速扩张也带来了天花板和上涨的成本。

海底捞在一二线城市的餐厅人均消费上涨，但翻台率下跌，同店销售额出现负增长，说明其在一二线市场的布局趋近饱和。

高速扩张中的海底捞在成本控制和翻台率上依然可圈可点，疫情不会压垮这家餐企龙头，但很可能拖缓其扩张进程。

湖北小龙虾日销量超650吨，出省却不易

湖北省农业事业发展中心最新统计数据显示，当前湖北小龙虾销往全国360多个城市，日销量大增，超过650吨。今年因受疫情影响，当地不少农副产品滞销，销量较往年大幅下滑。农业农村部两次组织农产品产销调度会，鼓励大型采购商点对点采购湖北农副产品。电商平台推出“湖北农产品特卖”等销售专区，多省也纷纷响应，为湖北农产品“带货”。各方伸出援手，让当地农产品滞销现象有所改观。

“帮一把”只能解一时之急，恢复产品供应的稳定渠道才是长久之策。疫情形势好转，更多的道路已解封，但重点疫区来的人员和车辆，未必就能畅行无阻。不认可“湖北健康码”，看见“鄂”字牌车辆就警惕，种种现象已经在个别地方形成一道无形路障，以至于部分湖北货车司机不得已选择租用外省牌照货车来运送农副产品。道路不够畅通，不仅抬高了生鲜食品的伤损率，而且无形中增加了物流成本，削弱了当地产品的市场竞争力。

夜场不开门，青岛啤酒今年前两月收入下滑两成

3月29日，青岛啤酒披露了其2019年全年财报。财报显示，青岛啤酒全年啤酒销量805万千升，营业收入同比增长5.3%至279.8亿元，实现上市公司股东净利润18.5亿元，同比增长30.2%。

青岛啤酒表示，今年1月到2月，公司的夜场和餐饮渠道几乎停滞，收入同比下跌约20%，利润同比下跌约40%。目前青岛啤酒正通过社群营销和线上销售的电商销售体系进行分销，以网上超市、官方旗舰店、授权分销专营店和微信商城结合来销售啤酒。

被九毛九看好的太二酸菜鱼，还能红多久？

受疫情影响，今年1月24日起，九毛九旗下所有品牌在武汉的门店暂停营业，1月26日起全国范围内的所有品牌门店暂停营业，原计划2月10日恢复营业，但出于疫情考虑不得不推后。

直到3月18日，公司发布公告称，部分门店才恢复营业，但并未提及由于疫情影响造成损失。上周六（3月28日），据九毛九官方微信推送，有更多门店陆续恢复了营业。

瑞幸咖啡与LINE FRIENDS达成战略合作

据瑞幸咖啡官方微博，luckin coffee与国际卡通形象品牌LINE FRIENDS达成战略合作，双方将联合推出食品、潮品等多品类合作产品，并打造瑞幸咖啡LINE FRIENDS线下主题店。

喜茶推出全新子品牌“喜小茶”，定位20元以下价格带

3月30日获悉，喜茶推出全新子品牌喜小茶，主要定位于20元以下价格带。据喜小茶官方微信号介绍，“在喜茶我们希望用最高标准做出最好的茶饮，而在喜小茶我们致力于提供合适、刚好的产品，在合格的标准上尽可能实惠。”

娃哈哈涉足电商：斥资2亿元成立电子商务公司

天眼查数据显示，3月24日，杭州娃哈哈电子商务有限公司成立，注册资本2亿元，法定代表人为宗庆后，天眼查股东信息显示，该公司由娃哈哈商业股份有限公司全资持股。

该公司经营范围包括：食品经营；食品互联网销售；货物进出口；进出口代理；互联网信息服务；第一类增值电信业务；保健食品销售；婴幼儿配方乳粉销售；电子产品销售；化妆品批发；化妆品零售等。

阿里巴巴发生工商变更，投资总额增超300%至约221亿美元

天眼查数据显示，3月26日，阿里巴巴（中国）网络技术有限公司发生多项工商变更，其投资总额从约52.66亿美元增至约220.75亿美元，增幅达319.19%。此外，阿里巴巴首席财务官武卫退出联络员，新增联络员为张婧。

美国生鲜电商Weee完成近5000万美元融资，XVC和VMG领投

3月30日消息，美国生鲜电商Weee宣布连续完成了B及B+轮总额近5000万美元的融资，本轮融资由著名投资机构XVC和VMG领投，iFly，Goodwater，Lightspeed Ventures和Silicon Valley Bank跟投。Netflix前COO Tom Dillon将加入董事会。

Weee是主要服务于美国亚裔人群的生鲜杂货电商，成立于2015年。此次融资将帮助Weee加速团队组建，市场拓展和仓储运营，供应链的建设。未来3年，Weee将加速扩张，送货版图将遍布美加最重要的20个大城市区域。

直播电商服务机构“构美”完成近亿元A轮融资

3月30日消息，直播电商服务机构“构美”已经完成近亿元A轮融资，领投方为华映资本、道合资本，跟投方为姚记科技。本轮融资将主要用于流量端、供应链端的拓展和人货匹配平台的研发。

达利憧憬三大“百亿品牌”：家庭消费成引擎营、利双增

3月30日，达利食品发布的2019年业绩公告显示，2019年达利食品营收和净利分别增加2.5%和3.31%。目前达利食品已经形成了家庭消费、休闲食品和即饮饮料三大产业格局。其中，家庭消费产业成为达利食品主要增长引擎，销售收入由2018年的18.76亿元增加41.6%至26.57亿元。对于未来发展的中长期目标，达利食品表示，希望在每个产业中均培育出百亿收入量级的明星品牌。业内人士认为，食品企业门槛低、易模仿，打造百亿级品牌并非易事。