一周大事件 【第3期】周黑鸭跨界谜尚做彩妆|肯德基换logo经典上校从慈祥爷爷变成了硬朗型男|星巴克开卖冰淇淋系列产品…

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餐饮界最值得收藏的餐饮大数据报告合集

一周大事件，涵盖餐饮、地产、商超、便利店、供应商等，为您回顾一周精彩事件。

旺仔即将跨界推出调料

旺仔在微博平台上官宣将一口气推出多款调味料。据悉，此次推出的新产品有旺仔牛奶炼乳、旺旺雪饼糖霜粉、旺旺仙贝粉、浪味仙蔬菜粉，还有黑白配巧克力酱、厚烧海苔粉、挑“豆”蟹黄蚕豆豆瓣酱、邦德咖啡酱等等。

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光明乳业将推至少7款新品

在接下来的4月、5月，光明乳业将推出至少7款新品，涉及风味酸奶、鲜奶、纯牛奶以及调制乳等多个品类。在光明乳业扩大版图的背后，则是其业绩的低迷。光明乳业相较于伊利和蒙牛而言，优势仅仅在低温奶制品上，在其他产品的市场上，光明并没有那么大的竞争力。这也是此次光明乳业扩大鲜奶制品的主要因素，但光明乳业更应该开拓自己的其他市场，减少与竞争对手的差距。

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周黑鸭跨界谜尚做彩妆

周黑鸭日前通过官方微博宣布与韩国美妆品牌谜尚达成跨界合作推出了限定彩妆套盒，其中包括口红，眼影和气垫BB霜。跨界合作在餐饮行业进入精细化运营阶段将会越来越频繁的出现，但周黑鸭当下的问题的关键并不在于营销，而是当前周黑鸭过重的发展模式造成的成本压力让周黑鸭业绩连续下滑，跨界合作这样的营销方式对拉动周黑鸭业绩的效果并不会非常明显。

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蒙牛加码便利蜂新兴渠道

 想要提升销售能力

4月11日，蒙牛集团与便利蜂日前举办了战略合作签约仪式, 蒙牛重视便利蜂这一渠道的背后是便利蜂的高成长性。便利蜂目前已在华北、华东都市圈开设了600余家直营便利店。便利蜂华东总经理薛恩远称，按照今年规划，便利蜂将深耕华北、华东两地，完成新开1000家门店的目标。在完成蒙牛内部的组织优化后，3月份蒙牛产品在便利蜂的销售额环比增长超过4倍，特仑苏在同品类中的排位上升6名。

家乐福牵手国美推出 “店中店”

据家乐福方面介绍，“店中店”家电专区的面积在350-500㎡左右，囊括了国美目前全部的热销单品，包括“大家电、3C商品、智能单品”等优势品类。“店中店”模式或是零售企业实现流量最大化、成本最小化的有效方式之一。但是目前国内大卖场家电3C经营面临几个问题：一是规模小，面临议价和货源问题；二是专业度上不如专业家电3C卖场；三是产品走中低端，利润不足；四是市场环境较为低迷。

肯德基换logo

经典上校从慈祥爷爷变成了硬朗型男

最近肯德基在官方ins上公开了新上校形象，从慈祥的老爷爷变成了一位硬朗型男，据悉这个新形象是电脑生成的，并非真人。为了圈粉更多的年轻人，肯德基正试图进一步拉进与年轻消费者的距离。在中国市场，他们请来了朱一龙、周冬雨、鹿晗等深受年轻人欢迎的小花小生为肯德基代言。但在品牌的诞生地美国，肯德基正在尝试改变新形象来使自己变得更“年轻”。

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星巴克开卖冰淇淋系列产品了

星巴克上线了上述的三款茶意冰淇淋系列，加上上个月推出的5款含有冰淇淋的饮品，目前门店共有8款冰淇淋系列茶饮，新品价位在45-48元不等，这与星巴克其他产品价格相比略高。将冰淇淋系列产品菜单在茶饮类扩充，不仅是在市场竞争中进行差异化布局，也是与多元化的对手进行博弈。从猫爪杯到冰淇淋新品，包括星巴克天猫店的整体色调设计等等，证明星巴克越来越重视女性和年轻消费者的喜好。

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京东生鲜换帅

京东集团高级副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松不再负责7FRESH业务，接下来王敬将接棒王笑松。消极者认为，这是京东收缩自身准备过冬；乐观者认为，京东正在排兵布阵四面出击。7-FRESH刚开业时甚至计划在5年内于全国铺1000家门店，然而到2018年底却只开出10家。京东们放缓步伐可以理解，“新物种”们摸着石头过河，生鲜新零售开店成本巨大，单店盈利很难，如果不顾经营状况大跃进，很可能会成为下一个共享单车。2018年下半年，经济和资本环境急转直下，进一步影响了各家的扩张步伐。

苏宁菜场4月下旬登陆 

巨头争相布局社区菜市

生鲜电商的战火从社区团购蔓延到了社区菜市，各大平台纷纷开始布局买菜服务。日前，苏宁小店宣布将于4月下旬，在小店APP平台上线商品预售和苏宁菜场两大重点功能模块。不仅苏宁，阿里、腾讯、美团等都纷纷加码布局社区生鲜业务。随着竞争不断升级也将推动原有行业格局加速洗牌，未来生鲜市场的线上渗透率或将会逐步提升，这意味着，生鲜电商之战仍是“持久战”，而“菜篮子”之争仅是开场。

螺蛳粉冲出国门远销北美

正在申请国家和世界级非遗

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螺蛳粉自从在《舌尖上的中国》被“点名”后，便开启“网红”之路。如今，柳州螺蛳粉不仅在中国各地设有门店8000多家，还“飘洋过海”将门店开至美国、加拿大。

南宁海关9日发布的信息显示，从2017年柳州螺蛳粉实现首次通过对外贸易方式出口至今，经柳州海关检验检疫合格出口螺蛳粉共计20批、89.7吨、货值34.5万美元，主要销往美国、加拿大、德国、澳大利亚等国家。

目前，螺蛳粉已是广西非物质文化遗产，正逐步申请国家和世界级非遗。

文章内容综合自网络

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