网红餐厅轮番关店、高端餐饮跌入低谷，商业中心餐饮还能招什么？

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2017年，餐饮行业“洗牌”加速，据国家统计局的数据显示，2017年1-5月，已关餐厅平均寿命仅为508天。这一年，更是频频传出餐饮品牌关店的消息，有不少还是曾经火爆一时的餐厅。

“网红”餐厅轮番关店。赵小姐不等位、一笼小确幸、水货、小猪猪餐厅等多家网红餐厅纷纷被爆关店。而曾经的人气“排队店”很高兴遇见你、瑞蜜可乌云冰淇淋、仰望的包角布等品牌，排队现象也早已荡然无存，有些甚至慢慢消失在大众的视野里。

高端餐饮品牌是如何跌落凡尘。今年7月，被誉为“自助餐中的劳斯莱斯”的金钱豹在内地的门店全线关停之外。此外，高端餐饮的另外两面旗帜，俏江南和湘鄂情，一个沦落到卖盒饭的境地，另外一个转型互联网失败。

潮汕牛肉火锅迎来倒闭潮。去年，潮汕牛肉火锅堪称年度最火爆的品类。而今，潮汕牛肉火锅迎来大规模闭店潮，在一线城市阵亡率高达80%。

面对行业的洗牌以及激烈的竞争，到底什么样的品牌才是能够在市场上站得稳并走得远？又有哪些品牌值得商业中心引进？

2017年全国商业中心餐饮TOP50品牌榜

数据来源：辰智餐饮大数据研究中心

在2017全国商业中心餐饮品牌TOP50中，肯德基排第一位。紧接着位列榜单2、3名的都是星巴克和必胜客。而麦当劳、西贝莜面村、coco都可茶饮、哈根达斯、汉堡王、黄记煌三汁焖锅、满记甜品则占据了榜单的第4-10位。

数据来源：辰智餐饮大数据研究中心

中式正餐、休闲餐、快餐仍然是商业中心餐饮的主流业态。Top 50餐饮品牌中，中式正餐占比最高，达28%；面包甜点、简餐快餐等非正餐品牌占据第二梯队，咖啡厅、小吃、烧烤等特色餐厅也有所上榜。Top 20餐饮品牌中，休闲餐上榜8个品牌，反映出近年来休闲餐饮快速发展的势头。品牌实力较强的西式快餐在TOP20餐饮品牌中上榜3个。

那么中式正餐、休闲餐、快餐简餐小吃烧烤、国际美食在商业中心中各自top50排名是怎样的呢？四大榜单让你快速找准招商对象！

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商业中心中式正餐TOP50品牌榜

数据来源：辰智餐饮大数据研究中心

商业中心休闲餐TOP50品牌榜

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商业中心快餐/简餐/小吃/烧烤TOP50品牌榜

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商业中心国际美食TOP50品牌榜

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商业中心要保证入驻餐饮品牌能够在活跃度、美誉度等方面都保持“高度热情”，那么这些榜单对于商业中心精准招商有很大参考价值，该榜单由辰智科技和辰智餐饮大数据研究中心用商业中心定制版模型计算得出，该模型包括四大维度和八大指标，如果想要榜单解读的可以在后台或拨打辰智科技的电话咨询。