今天辰智为大家推荐一本书，也可以说是一份餐饮指南——当然不是米其林餐厅指南，而是大数据为餐饮行业带来革命的指南——《How Big Data is Revolutionizing the Restaurant Industry》（大数据如何在餐饮业起到革命性的作用）。
这本指南由Robin·Arnfield所写，在GoodData赞助下，通过Fast Casual出版。“大数据”看起来很复杂，因为它是一个收集“尽可能多”的数据的过程，而目的则是为了更好地服务顾客。目前几乎所有人都已意识到，理解数据分析的意义在于提升餐厅整体运营，但很少有人真正知道如何使用数据分析。所以，这本指南为大家解释了从收集与整合餐厅方方面面的数据开始，强调它的切实可行性，并全面解释了获取大数据的价值并不是一个巨大挑战的原因，使之能够落到实处运用。
在以前，大数据分析从来都是大型企业的工具，如亚马逊。现在，由于在软件和硬件能力以及访问基于云服务的进步，各种规模的餐厅都可以使用大数据软件—从他们的POS到市场营销、库存与调度系统，甚至在财务方面也可以起到优化作用。
在详细阅读此指南后，我们会获得一系列清晰的关于特定位置消费者以及餐厅特定数据的收集与分析的视图，以及这些数据的最佳来源，例如像社交媒体、忠诚平台、移动端下单、市场营销、财务、门店客流量以及POS系统。分析这些数据将帮助餐厅运营者更好地理解顾客的喜好，以便优化菜单与服务，为客户提供更好的就餐体验。最终，这将引领一个新的行业标准。
鉴于目前的餐饮业竞争正处于有史以来的最高水平，因此建立有效的大数据系统是至关重要的。
正如GoodData的战略副总裁Jeff·Morris所言：一个集成化的大数据系统能为连锁餐厅带来意想不到的“好处“。我们应该把生成的标准向所有门店的经理和特许经营业主推行，加盟商应该互相共享数据，并且与母公司交换数据。做到数据交换这一点非常重要，只有这样，母公司才可以根据数据评判与衡量每一家门店，为每一家门店量身定制深度KPI，而不仅仅只是从坪效上来考核。
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对于这本书感兴趣的朋友可复制链接下载：
http://www.fastcasual.com/whitepapers/how-big-data-is-revolutionizing-the-restaurant-industry/#login-modal
智看乾坤
这份指南由行业观察、运用指南以及行业案例三个方面一步步告诉你从大数据的重要性到如何用到大数据，再到如何用好大数据。辰智一直提倡大数据的聚合应用，数据的采集与整合是整个应用非常重要的一步。数据的分析与洞察固然重要，但数据的质量与数量，以及能否将所有的数据统一到一个载体上，才是大数据运用至关重要的第一步。数据的聚合加上工具的集成，便是整个“大数据”过程中的重要载体。
辰智-大数据应用专家
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