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在这么冷的冬季
最有魔力的美食
应该就是热腾腾的锅物料理了
先来介绍一下锅物料理
这是传统的日式叫法
起源于中国的火锅
丰俭由人,以浓淡不一的高汤为主
最大限度地激发食材原本的味道
今天要分享的是無二锅物料理
这家餐厅可谓好评如潮
是2018杭州必吃榜上榜餐厅
很多明星都对它赞不绝口
就连大仁哥陈柏霖也为它打call!
「無二锅物料理」
是杭州首家引进全自动升降锅的餐厅
真真是火锅界的一锅清流
文艺的环境和诱人的美食
都让你忍不住的赞叹!
做旧复古的门头
透露着满满的工业风味道~
墙壁上是稀奇古怪的壁画
看起来有几分艺术画廊的味道
一楼的中央有个小酒吧
平时用于等位
一般在夏季才会营业
楼梯间淡蓝与淡粉色纱料
搭配上迷离的灯光
散发着神秘的味道
二楼的用餐区域
分为散座、卡座和包间
私密性极强
半开放式的包厢以玻璃屏风作为隔断
旁边是探出的白色樱花
复古和浪漫在此刻交融迸发
無二用健康的食材,创造着极致的美味!
秉承“蒸”的健康烹饪方法
自创了升降锅盖
2800瓦的高压蒸汽迅速将食材烹熟
保留了食物原本的味道,锁住营养!
除了冰鲜之外
这里的海鲜都要求上桌鲜活
最大程度地保留鲜味
当然,果汁和鸡尾酒也都是鲜榨现调的!
“無二”——是独一無二的意思。
但老板认为:能做到“無二心”才是比一个独一無二的噱头更需要精力和坚持的事情。
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来源:餐饮视界,图:网络,文:餐谋长品牌策划/一梦
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