9月18日 | 第24期水饺调馅【猪、牛、羊肉、虾仁四大母馅、墨鱼鲅鱼黄花鱼、海肠等海鲜馅、淡水鱼馅、水果馅、麻辣水饺班青岛报到

水饺店的水饺品类是越多越好吗?

是越少越好吗?

到底以什么为标准?

怎样体现特色和爆款?

开好一个水饺店,品类的多少

要根据经营面积的大小来规划水饺的品类

一个成功的水饺品牌

水饺的品类不要超过15种

国内知名品牌喜家德

为什么只有五个品类的水饺

水饺出品之快  翻台率之高

在业界是有目共睹的

如果你在水饺创业的路上有任何问题,请给我们留言!

啥叫水饺母馅(多用途馅)有啥技巧?

一流的出品成就水饺领域领航培训团队

你的水饺皮是不是不够弹呀不劲道

你的虾仁水饺是不是没有特色

你的肉馅水饺是不是不香没有特点

你的海鲜水饺是不是形不成爆款

你的素馅水饺是不是销量不火

你的水饺是不是没有形成品牌

请你认真往下看,我来帮你解决

9月18日 | 第24期水饺调馅【猪、牛、羊肉、虾仁四大母馅、墨鱼鲅鱼黄花鱼、海肠等海鲜馅、淡水鱼馅、水果馅、麻辣水饺班青岛报到

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培训亮点有哪些?

【第24期旺销万能馅水饺班课培训亮点】

重点:【水饺班核心配方无保留传授】 

26味香水饺调馅粉配方

秘制香料油配方

诱人的超颜值水饺皮配方

各种调馅数字化配方9月18日 | 第24期水饺调馅【猪、牛、羊肉、虾仁四大母馅、墨鱼鲅鱼黄花鱼、海肠等海鲜馅、淡水鱼馅、水果馅、麻辣水饺班青岛报到一:揭秘旺销水饺

1.用多年实战沉淀下来的配方,解决饺子香味不足问题;

2.和面比例掌握好,面皮才能弹牙、筋道,色白发亮;

3.掌握调肉馅保水、不出水技巧,才能软嫩多汁、鲜美爽口;

4.素馅做出百菜百味;

5.如何让馅心成丸;

6.多元化、数字化饺子馅核心配方,出品稳定;

7.五大技术点揭秘速冻水饺易破肚子的问题;

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二:万能馅也称为——母馅

万能馅的5大特点

1.分两次调馅能够便于技术保密

2.便于所有门店口味标准化

3.万能馅便于中央厨房标准化配送

4.分两次调馅便于保管,避免调味料氧化或挥发变味

5.专人调馅减少对大工依赖,降低成本

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三、五大火爆万能馅无保留传授

1.猪肉万能馅

2.牛肉万能馅

3.羊肉万能馅

4.猪肉丁万能馅

5.虾仁万能馅

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四、特色馅无保留传授

1.海肠馅调制

2.墨鱼馅调制

3.鲅鱼馅调制

4.蛤蜊馅调制

5.海参馅调制

5.多种素馅调制

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五、特色淡水鱼水饺

1.淡水鱼馅抱团成丸技巧;

2.淡水鱼去土腥味技巧;

六、五种特色水饺制皮

1.墨汁黑皮制作;

2.南瓜黄皮制作;

3.特色白皮制作;

4.菜汁绿皮制作。

5.水果汁紫皮制作。

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七、雨花石水饺和水果水饺

1、雨花石水饺的秘制皮;

2、雨花石水饺的秘制馅;

3、水果水饺的秘制馅。

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八、水饺开店设计

1、水饺店的选址;

3、水饺店的定位;

4、水饺店的装修;

5、水饺店的营销策划;

6、开水饺店菜单如何设计,如何定价,毛利计算;

7、水饺礼盒设计;

8、水饺外卖设计。

第23期旺销万能馅水饺落地体系培训9.0版再次升级

王欣 18612340262

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本次活动费用

4980元含学费、材料、食宿费、考察费等。(住3个晚上)

报名流程

1、付订金500元,余款现场付。

2、提供参加学员姓名、电话、城市,单位和职务

付款账户:或者微信转账

开户行:中国建设银行北京西四支行

账户:北京幸福小伙伴餐饮管理有限责任公司

账号:1100 1007 2000 5300 7583

培训地址

报到地点:山东省青岛市

报到时间

报到时间:2020年9月18日下午17点之前报到,19日、20日(2天)培训,21日早上返程。

说明

1.提前报名,交费、不接受现场报名,请准备好身份证原件。

2. 报名人数限制在40人以内,把你的名字和手机号发给我然后微信转款500元报名费定金为准

3.课程费用包含:学习费、考察费、食宿费、材料费等。

4.费用不包含:来往交通费,其他个人消费。

5.星级酒店住宿标准,需与同学合住2人1间,如需升级为1人1间,需补差价。

原创文章,作者:餐饮人必读,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/64028.html

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