《识途》第3期 “时代的发展对餐饮人的要求越来越高，我们刚刚弄懂外卖，零售浪潮又叩响门扉。浪潮中，优秀的餐饮人始终是那些行业里“学院派”，他们始终站在浪潮之巅。优秀的餐饮人从来不是风向的引领者，而往往是行业资源与机遇的指挥家。调动资源、应对变化、发现机遇、迎头赶上，行业始终倾慕那些有敬畏之心的餐饮人。 谨以此册内容尝试诠释如此混乱的行业，愿勺子课堂成为你身边一盏照亮餐饮知识的明灯。” 最前沿的餐饮行业思考《识途》已推出2 期，每期上线3 天就被抢空，已有超过 600个餐饮品牌的 1500 多名伙伴成功领取。 ▲《识途》广受餐饮伙伴好评和喜爱 《识途》第 3 期来袭！由勺子研究院团队历时 2 个月精心整理，排版校对 3 次，全书 49081 字，满满都是行业干货！ 来看看本期有哪些精彩内容 识势篇 【】 行业动态前沿，让你提前把握趋势做出应对； 市场热门分析，带你看透背后潜藏的机遇和挑战； 解读发展逻辑，从细枝末节学到运营经验； 识势篇教你提前应变，成为市场的弄潮儿！ 识路篇 读懂市场发展方向，我们为你梳理了顺应趋势要做的改变； 盘点品牌经营策略，我们帮你总结了可复制的经营技巧； 解决实际问题需要，我们找到了你可以参考的关键方法； 看清热点趋势之后，识路篇最值得你思考！ 识途者说 外卖市场风云变幻，如何从激烈竞争中突围而出？ 新店落地心里没谱，松散的店面结构该如何整顿？ 门店经营琐事多多，怎样理清架构，提高运营效率？ 招商加盟坑多水深，竞对有哪些经验箴言可以参考？ 识途者说，统统给你答案！ 大牌篇 篇 【】 关注大牌动向，理清调整背后的逻辑，从细微动作中借鉴经验！ 深挖名企管理，提升管理认知，让你对组织和团队有更深见地！ 大牌篇解读大牌，给你更多借鉴标杆！ 本期部分解读品牌
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