一月大事件：休市、免租、捐款、送餐，这届餐饮人很有爱！

文｜田果

编辑｜田果

图片来源于网络（侵删）

关键词：休市、卖货

响应国家号召，避免疫情扩散，全国大部分餐厅已宣布临时休市。

1月26日，被业界奉为勤劳楷模的海底捞发布公告称，决定于2020年1月26日至1月31日暂时停止内地所有门店营业。“根据疫情发展情况和政府相关政策，如开业时间需延期，本公司将于适当时候作出进一步公告。”海底捞表示。

与此同时，九毛九、太二、蜀大侠、小龙坎等多家连锁餐饮品牌陆续宣布临时调整春节的营业时间。

其中，不少餐企改变经营模式，堂食暂停营业的同时，自发提供线上点单、外卖配送等无接触服务。

此外，未正式官宣闭店的麦当劳、肯德基等连锁餐饮企业也已关闭了部分门店；甚至很多现金流本来就不充裕的中小餐企，也在特殊时期承担起社会责任，暂停营业。

店关了，菜去哪儿？面对原来用于春节集中客流的“头疼库存”，很多餐厅已经开始通过摆摊、外送等方式零售“甩卖”食材，有的老板甚至将食材免费送给顾客和周边住户，赢得了好口碑和信任感。

关键词：免租、减税

作为餐饮门店的“甲方”、国内龙头地产商，1月29日，万达宣布加入减租大军，免去全国万达广场所有商户1月25日至2月29日共计36天的租金和物业费，跟所有伙伴共渡难关！

 “相爱相杀”的购物中心与品牌商户在2020年春节罕见地站在了统一战线，在万达此举之前，保利、金铂、宏发、星河、中贸商业等多家购物中心都曾主动降租免租。

继万达后，又陆续迎来大批“中国好房东”，一批深谙“唇亡齿寒”的物业正踊跃加入这个免租减租的行业。

15天、36天，租金减半、假期全免，简单的数字和表态，在这个罕见的至暗时刻，让餐饮人感受到了无上的力量。

星星之火，正在燎原……截至当前，全国约1000家购物中心宣布减免租金！

对于餐饮企业来说，除了高房租，税务也是一大关。其实在2003年非典期间，我国各级政府就采取了对部分行业实行税费减免等优惠政策，为企业渡过难关创造有利条件。

人民日报报道，春节期间，国家税务总局以纳税人防疫需求为导向，专门部署节后办税服务等各项工作。

关键词：捐款、爱心餐

1月24日，百胜中国一马当先，捐赠300万元，用于帮助和救助医务工作者；

1月25日，海底捞向湖北慈善总会捐赠500万元款物，包括300万元现金，以及价值200万元的自热火锅，后续又拿出自己的库存，跟进追加捐助武汉16余吨蔬菜；

1月25日，西少爷肉夹馍也拿出自己的库存储备，捐赠5000公斤猪肉，为在一线战斗的医务工作者和战士们加强营养；

1月26日，盒马武汉区域餐饮主管载着300份热乎乎的盒饭来到武汉红十字会；

1月27日，乡村基集团大米先生品牌捐赠1万份自热米饭，送至武汉大学中南医院及武昌区卫计委；

自1月27日起，肯德基与必胜客免费向武汉多所医院每日提供数百份餐点；

瑞幸咖啡向中国红十字基金会捐赠1000万元；星巴克中国向中国红十字基金会捐赠300万元；

还有一群不知名的餐厅，他们发动自身力量，带着满满的温暖逆行在去往医院送餐的路上……

小结

除此之外，无数的温暖和感动仍在这个寒冷的冬天上演。

2020艰难开局，疫情过后，餐饮业势必迎来一次大洗牌，这是危机，也是转机：强者接受磨砺变得卓越，弱者千方百计逃避现实。

无论怎样风雨，我们同在，无惧无畏！待到抗疫胜利的那天，军功章上也该有一块属于餐饮人。

统筹｜岩岩

编辑丨田果

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