什么是门店产品？
在厨师的眼中，出品即产品，好吃是硬道理。现在做餐饮，已经过了“酒香不怕巷子深”的时代，当下崛起的新餐饮品牌，早已告别厨师思维，而被“用户思维”取代。
目前餐饮界比较流行的名词，比如：新中产（年收入超过15万）、她经济（85-95后的小姐姐）、二次元（典型代表太二）。你的餐厅，是否进行了精准的用户定位？
或许，在餐厅运营中，你面临着以下困惑：
1、我的产品很好，为什么没有客人进店？
2、毛利低，回头客少，问题出在哪里？
3、菜单上有招牌菜，点单率却上不去？
4、总觉得别人家的门头比自家的强？
……
为此，火锅餐见联合蜗牛餐饮学院，邀请国内餐饮管理咨询专家、蜗牛餐饮学院CEO刘长琪老师，为大家直播《门店产品创新》课程。
主讲内容
1、如何打造高毛利、高人气爆款产品？
2、传统老店如何进行产品创新？
3、如何科学规划门头、菜单？
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欢迎在文章下方留言，说出你最想学习的知识板块和目前餐厅的疑难杂症，我们将结合各位火锅家人的实际建议，制定下期微课选题，敬请关注！
统筹｜岩岩
编辑丨田果
视觉丨马亚丹
法律顾问丨李欣华
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