文｜小倩
编辑｜小倩
“顾客价值是真正的营销”
“未被解决的需求就是商机”
“信誉和高尚的源动力来自于最高层”
“团队是实现目标和宣言的载体”
……
餐见重庆·对话创始人第二日走进“鲁西肥牛”与“九锅一堂”，现场干货满满。
诞生于山东，发展于重庆，随后在全国165个城市共开拓320多家店。细看鲁西肥牛的发展轨迹，我们会发现，品牌的深层次逻辑不止局限于产品差异化，或者基地+餐饮模式，同时离不开企业文化建设，特别是团队建设。
鲁西肥牛团队在现场分享中也是金句不断：“队伍是实现宣言和目标的载体”、“信誉和高尚的源动力来自于最高层”、“唯改革者进，唯创新者强，唯改革创新者胜”。
下午，研学团队来到酒店会议室，认真聆听九锅一堂创始人周祖泽的现场分享。
九锅一堂发展至今经历过三个阶段，从石锅川菜到能喝汤得到酸菜鱼，再到2019年打造的重庆家常菜，都紧紧跟随用户需求升级改造。
九锅一堂创始人 周祖泽
围绕“顾客价值是真正的营销”这一主题，周祖泽对品牌的发展进行了详细梳理。指出“未被解决的需求就是商机”、“真正的食物被无效的管理埋没”、“从市场出发，才能发现高点”。
分享会后，学员们就自身品牌经营现状与周祖泽探讨，现场有问有答，热烈有序。
晚上，作为此次游学的一大特色——晚课复盘，学员们为白天的餐访进行交流分享。
现场，蜗牛餐饮学院联合创始人、CEO刘长琪与学员们交流分享。
一天的烧脑学习已经结束，明天将是游学的最后一天，研学团队还将餐访周师兄大刀腰片，深度挖掘品牌经营之道，敬请期待。
统筹｜岩岩
编辑丨小倩
视觉丨李青超 马亚丹
法律顾问丨李欣华
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