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海底捞张勇成全球餐饮首富
2月26日，《2019胡润全球富豪榜》发布，企业家财富榜再排江湖座次，全球2470名十亿美金富豪上榜。
全球首富是亚马逊55岁的杰夫•贝佐斯，以9900亿蝉联世界首富，第二为比尔盖茨，6500亿。
马云以2600亿元被评为全球华人首富，排名第22位；马化腾（2550亿人民币）和许家印（2500亿人民币）紧随其后。
海底捞的张勇、舒萍夫妇是今年榜单上财富涨幅最大的，涨至去年的近8倍，成为全球餐饮首富，身价565亿，排名第192名。
同时，海底捞联合创始人施永宏夫妇也以265亿的财富首次上榜，位列胡润全球富豪榜第575名。
他们是《2019年胡润全球富豪榜》上仅有的餐饮人。
在1994年，张勇夫妇和施永宏夫妇四人共出资8000元，在四川简阳开办了第一家只有四张桌子的海底捞，一路走来，到现在海底捞上市，各自身价上百亿。
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上市5个月，海底捞市值破千亿
海底捞去年9月在港交所上市，目前市值破千亿。
2018年上半年海底捞餐厅营收达73.42亿元，同比增长54.4%，海底捞用不到肯德基3%的门店数，创造了肯德基25%的营收。
业绩的高速增长，与海底捞正提速开店扩张有关。海底捞目前全国门店数量由去年底的273间增至362间，今年上半年新增71家门店，且大多数新增门店集中二三线城市。
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大火锅，加油！
据国家统计局数据显示，2018年，我国餐饮收入42716亿元，比上年增长9.5％。餐饮行业正在进入稳步发展阶段。
据美团点评发布的《2018中国火锅品类专题报告》显示，全国火锅店数量在2017年稳定维持在30万左右，2018年前两季度全国火锅店数量持续增长，2018年第二季度达到近40万。整个火锅行业市场规模逐渐增大。
除了占据较高的市场份额，火锅行业还相继诞生出呷哺呷哺和海底捞两家上市公司，海底捞张勇成为全球餐饮首富更是让所有的火锅人都为之振奋，也为之骄傲。
餐饮行业门槛低、竞争太激烈，难以规模化生产，这让餐饮很难出现一个百亿富豪。
尽管如此，这也并不意味着餐饮人难登上富豪榜，海底捞张勇就是一个好的开头。我们期待，在未来的全球富豪榜单上，能出现更多火锅人的身影。
大火锅，加油！
统筹｜岩岩
编辑丨阿宁
视觉丨李青超 马亚丹
法律顾问丨李欣华
火锅餐见综合自东方财富网、职业餐饮网、中国经济网等
（部分图片来源于网络）
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