自新冠疫情发生以来，餐饮行业受到了前所未有的冲击，不仅体现在各餐企关店歇业上，对于上游的供应链也产生了巨大影响。原材料采购困难、工厂停工、物流运输受阻……各种层出不穷的状况，让很多餐饮企业的供应链端的运营成本大幅提高甚至是中断。然而，随着国内疫情逐渐好转，越来越多的餐饮企业开始复工，如何恢复供应链响应能力、快速重启供应链运作成为餐饮人不得不考虑的头等大事。
除此之外，通过这次疫情，如何提高企业应对供应链受冲击的弹性？在突发疫情引起的停工情势下，物流企业如何保障生鲜产品的供应？企业在应对未来可能的引起供应链中断的风险，需要做好哪些工作，培育哪些方面的能力……
很多传统的餐饮人，过去很保守的企业，在疫情之下他们的这种食品创新的结果都做得很不错。活生生的把餐饮人硬逼成了互联网人，把餐饮人硬逼成了零售人，逼成的食品企业，达到了一种空前的规模，无论是从行动力、创新力、决心都是空前的规模。而这些，都与供应链能力息息相关。
在此背景下，国际供应链与运营管理学会、窄门供应链大学、窄门餐饮供应链管理促进会，联合推出“疫情过后餐饮供应链将面临哪些变革与挑战”313餐饮供应链云峰会。
本次研讨会将邀请学界、餐饮界多位供应链领域重量级专家学者与行业高管，针对餐饮供应链恢复及企业复工复产中的各类典型问题进行探讨，结合前瞻理论与实战经验为餐饮食品化、零售化、电商化进行分享赋能。
大会议程
参会嘉宾
报名方式
主办方
国际供应链与运营管理学会（英文简称：ASCOM）于2007年成立。学会聚焦于供应链及运营管理前沿理论与最佳实践研究，致力于利用各自的资源与优势，构建一个合作、分享、共赢的产学研大联盟平台，培育国际供应链领袖企业，引领并推进此领域的协调与可持续发展，做国际供应链与运营管理的领航者！
窄门供应链大学
窄门供应链大学同步对接顶级餐饮供应链企业和顶级行业专家和餐饮企业供应链建设实际需求。以国际领先的运营管理经验为指导，将行业资源与教育资源深度整合，力求课程内容和产业的技术发展同步更新，与时俱进，直击痛点。
窄门餐饮供应链管理促进会
窄门餐饮供应链管理促进会是为了增加窄门供应链大学各同学企业之间的交流与合作，也为了让供应链的力量推动中国餐饮产业全球化，由窄门学社发起，窄门供应链大学历届学员自发组建同学会组织。窄门餐饮供应链促进会旨在推动中国餐饮供应链的变革，让中国出现更多世界级的餐饮品牌。
媒体支持
诚挚邀请您共同参与到本次餐饮云峰会，一起应对供应链的机遇与挑战！
3月13日
诚邀餐饮人在线观看直播
为餐饮供应链强势赋能
我们一起相聚在“云端”
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原创文章，作者：窄门餐眼，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/73807.html
