[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第337期
2020年6月4日 | 农历闰四月十三| 星期四
从6月6日起至“十一”黄金周，北京将举办大型全市性促消费活动“京范儿（FUN）消费季”。记者昨日从北京市商务局获悉，此次消费季覆盖餐饮、购物、文化、旅游等十大领域，囊括400多项重点活动。其中6月全市将开展夜京城、亲子节等重点活动200余项。首批专项消费券和智能产品消费券将于6月6日上午10点起在京东APP发放，6月5日零点起即可开始预约，领完为止。全市千企万店将参与此次消费季活动，共同惠及全城市民。据悉，专项消费券用于线下餐饮和购物，可在北京地区餐饮、购物领域参与商户线下门店消费时使用。每个卡包总价值60元，共3张券，包括1张满50元减10元券、1张满100元减20元券、1张满200元减30元券，每张券有效期为14天。除上述政府优惠券部分外，消费者在支付时，还可享受到商家1:1优惠配比。专项消费券6月份共发放四个批次，其中6月6日10时首批发放200万张，其余三批次分别在6月13日、6月20日和6月27日发放。（来源：北京统战）
近日，市委书记蔡奇到海淀区调研中小微企业帮扶工作。他强调，中小微企业是北京经济活力的源泉、城市发展的力量，也是吸纳就业的主体。受疫情影响，中小微企业生产经营遇到了较大困难。在困难面前，各级要与中小微企业站在一起，按照“六稳”“六保”要求，认真落实各项帮扶政策，做好“雪中送炭”这篇文章，千方百计帮助中小微企业渡过难关，留得青山在，就能赢得未来。市委书记蔡奇到海淀区调研中小微企业帮扶工作。他强调，中小微企业是北京经济活力的源泉、城市发展的力量，也是吸纳就业的主体。受疫情影响，中小微企业生产经营遇到了较大困难。在困难面前，各级要与中小微企业站在一起，按照“六稳”“六保”要求，认真落实各项帮扶政策，做好“雪中送炭”这篇文章，千方百计帮助中小微企业渡过难关，留得青山在，就能赢得未来。（来源：北京日报客户端）
消费回暖多数商家实现线下正常营业 有连锁餐饮企业创始人称“挺过来了”随着国内疫情防控的进一步稳定以及相关政策的多方面支持，诸多行业开始回暖，消费市场的情况较疫情期间也开始有所改善。从《证券日报》记者现场走访的情况来看，与疫情期间相比，大多数商家实现了线下的正常营业。另外，还有一位某连锁餐饮企业的创始人对记者表示“挺过来了”。 从国家统计局解读5月中国采购经理指数来看，服务业稳步恢复，服务业商务活动指数为52.3%，比上月小幅上升0.2个百分点。扩大居民消费政策措施加快落地，叠加“五一”假日消费效应，消费市场继续回暖。“我们在疫情期间直到现在都在做一些打折让利的活动，包括拓展线上销售渠道、研发新的产品、为线上专门研发折扣套餐等。”某连锁餐饮企业的创始人王先生对《证券日报》记者表示，“在疫情期间餐饮行业算是受疫情影响比较大的一个行业，但我们还是挺过来了。”（来源：证券日报）
近日，北京市城市管理委员会与北京市城市管理综合行政执法局共同出台了《北京市厨余垃圾分类质量不合格不收运管理规定(暂行)》(简称《规定》)。6月2日，北京市城市管理委员会与北京市城市管理综合行政执法局联合举行《北京市生活垃圾管理条例》实施首月新闻发布会。北京市城市管理委员会副主任李如刚介绍了《规定》的相关内容。《规定》要求，产生垃圾的单位和个人应当做好厨余垃圾分类，厨余垃圾应从产生时就与其他品类垃圾分开，投放前沥干水分，不得混有其他类别生活垃圾，或混有建筑垃圾、危险废物、医疗废物等。收集运输单位发现拟交付的厨余垃圾分类质量不合格的，应当主动与生活垃圾分类管理责任人联系，要求生活垃圾分类管理责任人改正；拒不改正的，收集运输单位应当向城市管理综合执法部门报告。改正期限一般不超过3天。改正期限内，对分类质量不合格的厨余垃圾暂不收运；生活垃圾分类管理责任人采取改正措施，经收集运输单位确认分类质量合格的，恢复收集运输服务。（来源：中国新闻网）近日，在郑州一家饭店内，前来就餐的顾客源源不断，20多个包间已经全部订满。顾客在测量体温正常后就可以到店内正常就餐。某饭店副总经理表示，“我们的区域每天进行三次重点消毒，同时我们坚持每一桌都用公勺公筷，避免在就餐期间产生一些饮食上的交叉感染。为支持餐饮业的发展，河南省商务厅积极与相关部门对接出台政策，帮助餐饮企业走出困境。目前，郑州市的餐饮企业上座率从4月份中下旬的50%上升为现在的80%，消费信心呈上升趋势，经济复苏进入加速阶段。（来源：大河财立方）
近日，由美团大学餐饮学院牵头发起的《基于互联网工具的餐饮门店管理师职业能力要求》《基于互联网工具的餐饮运营师职业能力要求》《基于互联网工具的餐饮品牌营销师职业能力要求》三个团体标准在中国烹饪协会立项获批。该标准旨在为餐饮从业人员能力要求及餐饮商家经营提供专业指导，正式标准预计在9月底发布。美团大学餐饮学院相关负责人表示，此次立项的三个团体标准，对相关职业的术语定义、基本条件、学历及工作经验要求、职业能力要求等方面，都做出了清晰厘定。美团希望通过发起这三个团体标准，帮助相关人才开阔就业前景、提高收入水平，并为餐饮商家的线上服务能力提供指引，助力行业良性发展。（来源：大众新闻）
百胜中国在指定的肯德基，必胜客和塔可贝尔餐厅推出新品别样汉堡百胜中国控股有限公司昨日宣布与植物肉业界公司别样肉客合作，于6月3日开始在中国肯德基，必胜客和塔可贝尔的指定餐厅限时推出别样汉堡（Beyond Burger）。此次合作是别样肉客的标志性产品别样汉堡在国内的首次亮相。百胜中国首席执行官屈翠容女士（Joey Wat）表示：“中国植物肉市场的潜力巨大，通过此次肯德基，必胜客和塔可贝尔对别样肉客产品的引入，我们希望能够在不同地区获得有价值的消费者反馈，从而帮助我们进一步改良口味和提高工艺，以评估将来大规模推广的可行性。别样肉客成立于2009年，使命是以纯植物性原料制作肉食，这一创新之举使消费者在品味植物肉时，也能感受到食用动物肉时高度相似的口味、质感等感官体验，同时享受植物肉的营养成分及其带来的环境效益。（来源：央广网）特色集装箱里云集47家网红餐饮店，京西夜经济是这个调调阿甘锅盔、小蹄大作、阿芮烤鸡爪、四环冷面王……五颜六色的集装箱里是47家网红餐饮小店，铁艺楼梯从前后左右都可以上下穿行，红黄蓝三色管道沿着灯柱、屋顶蜿蜒，找到同一个管道的两端就可以当电话线把悄悄话说给对方听……近日，海淀区华熙LIVE·五棵松“调（tiáo）调（diào）街”正式亮相，除什刹海、簋街、三里屯等特色街区外，为市民提供了一个可以调节生活节奏、调节味蕾的好去处，以激发消费活力，繁荣京西夜经济。和常规餐饮不同，为满足消费者多样的味觉神经，街区主打创意、网红小吃和传统小吃，云集了47家网红餐饮小店及潮店，如阿甘锅盔、小蹄大作、阿芮烤鸡爪、四环冷面王等，还有奶奶的美食、华记小食、豆腐客、新加坡妈妈烤包等。街区以边走边吃边逛为特色，不流行排队等位。（来源：北京日报客户端）
06.03晨报 |商家看过来|京范儿（FUN）消费季可以报名啦…..
06.02晨报 |中国贸促会研究院发布报告：餐饮业总营收增量七成由外卖拉动……
06.01晨报 |专家：“六保”“六稳”就业打头，餐饮外卖将发挥重要作用……
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