晨报|国庆黄金周:老字号传统小吃备受欢迎……维修,灶台里的“大”生意……

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2019年10月09日 | 农历九月十一| 星期三

10.09

1、借力资本市场做大做强餐饮企业

2、维修,灶台里的“大”生意。

3、全聚德百家门店送上“千丝祝福”。

4、赚钱的老板,都懂得顺势而为!

5、“夜经济”成广州国庆消费亮点。

6、国庆黄金周:老字号传统小吃备受欢迎。

7、疯狂做减法,太二半年挣了1.25亿。

8、外卖成美食打卡新方式。

01

借力资本市场做大做强餐饮企业

中国烹饪协会统计数据显示,过去30年,中国餐饮行业年均增长率为18.6%,增长速度超过GDP,是国民经济中增速最快的行业之一。近年来,随着国民收入水平提高,餐饮更成为拉动消费的生力军。
2019年1-8月,全国餐饮业实现收入28795亿元,同比增长9.4%;餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为11%,增速高于社会消费品零售总额增幅1.2个百分点,餐饮市场对社会消费品零售总额增长贡献率为12.5%,拉动社会消费品零售总额增长1个百分点。(来源:中证网)

02

维修,灶台里的“大”生意

设备用得顺手,故障率低,工作效率大大提高。但事与愿违的是,大多数后厨设备都在高负荷运转,且使用年限较长,因而故障频发。那么问题来了,后厨设备坏了,该找谁修呢?
#百家修#是一家典型的O2O维修公司,也是蛋壳公寓的战略合作供应商,公司全职维修师傅有2000多人,覆盖全国13个城市。今年年初,百家修尝试切入后厨设备维修领域。将以前单兵作战的维修人员聚合起来,进行服务和技能上的系统培训,通过平台,让人员进行合理的配置。让有维修需求的餐厅可以在第一时间找到师傅,上门解决餐厅的维修问题。(来源:亿欧)

03

全聚德百家门店送上“千丝祝福”

国庆期间,中国全聚德集团所属全聚德、仿膳、丰泽园和四川饭店,在全国百余家门店同时推出了“千丝祝福”国庆特色长寿面,向祖国母亲表达生日祝福。(来源:食品商务网)

图片来源于网络,如有侵权请联系我们删除

04

赚钱的老板,都懂得顺势而为

谁是当下的潮流?又有谁是未来的趋势?8个方面,与你一起畅谈餐饮业的未来:

1、数据“指挥”餐厅经营 供给端成数字化新战场

2、餐厅效益难掩损耗 精细化管理成唯一出路

3、餐企“独宠”抖音 社交短视频成爆款制造机

4、24小时不打烊 餐饮“夜经济”再造消费新方式

5、流量触顶获客难度提升 运营用户时代来临

6、重塑餐饮结构 零售化突破经营效率天花板

7、机遇与挑战并存 低线城市仍是餐饮长期增长点

8、供应链垂直整合 打造餐饮行业底层竞争力

(来源:餐饮老板内参)

05

“夜经济”成广州国庆消费亮点

国庆黄金周向来是商家的销售旺季,广州城内的各大商家、商圈为了迎接今年国庆,更精心准备了系列主题活动催旺假期消费。而在今年,“夜经济”更成为国庆假期消费的新亮点。据悉,今年国庆假期,有部分购物中心选择将营业时间延长至晚上十点半。(来源:南方日报)

06

国庆黄金周:老字号传统小吃备受欢迎

排队等座、人流如织……国庆黄金周期间,津城不少餐厅呈现火热景象。餐饮场所迎来一年中最重要的旺季,与此同时人们就餐也出现了一些新特点。老字号成打卡圣地。红旗饭庄、登瀛楼酒楼、狗不理大酒店……这些烹制天津传统菜的老字号饭店,如今不光是老顾客、家庭聚会的首选场所,也成为很多外地游客的打卡圣地。(来源:北方网)

07

疯狂做减法,太二半年挣了1.25亿

太二酸菜鱼的光环很多:即将上市,酸菜鱼头部品牌,营收每年翻倍,受90后欢迎。当然,这些都是“结果”。如何达到这些结果?太二的成功,就在于它足够简单、高效,又恰好满足了消费者的需求,没有漏掉刚需,没有多余动作。在追求场景化、社交化、附加值的当下,这种“去场景”、着眼于“卖饭”这一核心目的的品牌,大受市场欢迎,是比品牌本身更值得注意和研究的现象。(来源:联商网官方账号)

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8

外卖成美食打卡新方式

据文化和旅游部发布的数据显示,国庆假期仅前四日就有共5.42亿人次出游,国内旅游收入4526.3亿元,旅游消费再创历史新高。与以往不同的是,除打卡拍照之外,点外卖已经成为“逛吃团”们的旅游打卡新方式。(来源:新京报

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往期精彩回顾

10.08晨报 |嘉和一品56位员工参加国庆游行方阵……43家餐饮企业共推“国庆吃面”新民俗……

9.30晨报|首届桑椹酒产业论坛暨品鉴发布活动在京举办……泰安开出首张高额油烟污染罚单……

9.29晨报|北京市商务局与美团点评签订战略合作协议……房山“放心鱼”工程启动……

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