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2019年05月15日 | 农历四月十一 | 星期三 1、500亿美金 啤酒“巨无霸”赴港IPO 背后浮现神秘PE大鳄。 2、知名火锅店4个月熬10000斤“回收油”被罚没203万 老板遭刑拘。 3、日餐馆推超辣菜品 顾客点餐时要签署“免责声明”。 4、北印食堂送小龙虾 步数超万免费吃小龙虾 超5000半价。 5、锅盔中添加泡打粉 餐饮店老板 经理 员工均被刑拘。 6、厦门一“喜茶”清洁程度不达标 门店发声明道歉。 7、第一批无人店快死光了 买买买的未来在哪里。 8、为吸引顾客 他把含吗啡的处方药投入汤底，被判刑。 500亿美金 啤酒“巨无霸”赴港IPO 背后浮现神秘PE大鳄 5月10日，全球最大啤酒生产商百威英博旗下的百威亚太控股有限公司（简称“百威亚太控股”）低调披露初步招股书，拟在港股上市。据称，百威亚太控股计划下半年挂牌，估值可达400-500亿美元，成为近年来香港规模最大的IPO之一。 这似乎并非一起寻常的IPO。近年来，百威英博的资本运作手段一次次震惊华尔街，而背后的操盘手则是神秘而传奇的“巨鳄”3G资本。这一家由巴西首富执掌的PE巨头，不经意间鲸吞了百威、汉堡王、卡夫、亨氏、提姆霍顿等全球耳熟能详的公司，筑起了一个超级帝国。 （来源：筷玩思维） 02 知名火锅店4个月熬10000斤“回收油”被罚没203万 老板遭刑拘 近日，又一火锅店因使用“回收油”被罚没203万元。该店老板和两名炒料师已被刑事拘留。 4个月“熬”10000斤“回收油”，被罚没203万！ 此次涉案的火锅店名叫“古今天下”，是乐山市犍为县的一家自助火锅店。这家自助火锅店占地1200多平，在当地有着不错的口碑。在“古今天下”火锅店的底料包装上，明确标明该底油为“一次性锅底”。 即开即用的锅底让顾客感觉安全又卫生，但经市场监督管理局调查发现，“古今天下”是将使用过的火锅底料再次分离、熬制，用“回收油”冒充“新油”，欺骗消费者。（来源：职业餐饮网） 03 日餐馆推超辣菜品 顾客点餐时要签署“免责声明” 据台湾联合新闻网报道，日本一间餐馆提供一种含有哈瓦那辣椒的超辣菜品，顾客点餐时要签署“免责声明”，以表示若出现任何不适均属自己责任，店铺不会负责。然而法律专家称，类似的免责声明并不具有法律效力。 据报道，日本东京一间餐馆，专门提供辛辣料理。有顾客在点了哈瓦那辣椒煎饼后，被要求签署一张“免责声明”书。声明书上称，若吃了煎饼后身体出现不适均属自己责任，在网上引起话题。 据悉，哈瓦那辣椒是辣椒界中最辣的辣椒之一，史高维尔指数(用于度量辣椒素)高达35万，是普通辣椒的35倍。 （来源：中新网） 04 北印食堂送小龙虾 步数超万免费吃小龙虾 超5000半价 5月10日，北京印刷学院 举办师生运动会。学校食堂同时推出活动：手机步数超过1万即可免费领份小龙虾，步数超过5000可半价。食堂大叔表示准备了百余斤的小龙虾，活动目的是为了激励同学们平时要多运动。 又是“别人家的学校”!又是“别人家的食堂”!这让其他大学的食堂情何以堪!不少吃货连连点赞，这种减肥又省钱的方法简直不能再贴心。（来源：新浪微博） 05 锅盔中添加泡打粉 餐饮店老板、经理、员工均被刑拘 近日，公安长安分局杜曲派出所接长安区食品药品监督管理局移交关于韦曲街办某餐饮店涉嫌生产销售有毒有害食品案后，及时立案侦查，与环食药侦大队密切协作，组织精干警力对此案进行深入调查。 经调查，该餐饮店经理李某为迅速对锅盔馍的面粉进行发酵，在外购买了香甜泡打粉，并提供给店内员工孟某。孟某在拿到泡打粉后，未按照使用说明及要求，添加到了锅盔馍的面粉当中，而香甜泡打粉是国家禁止的添加剂。 近日，公安长安分局依法将涉嫌生产销售有毒有害食品的三人刑事拘留。此案正在进一步侦办中。（来源：红餐网） 06 厦门一“喜茶”清洁程度不达标，门店发声明道歉 五一节前，思明区市场监管局执法人员在对厦门万象城“喜茶”饮品店进行检查时发现，该店后厨地面积水较多，水果等食材未按要求离地10厘米存放。执法人员对一次性饮品杯、盛放水果的餐具进行现场抽检。检查显示，装饮料的塑料杯ATP指数符合要求，而盛放水果的容器ATP指数严重超标(注:ATP是三磷酸腺苷的缩写，ATP指数超标说明餐具清洁程度不达标)。 针对这一抽检结果，执法人员责令商家立即整改，督促其改进消毒方法，做好日常餐饮具及盛放食材容器的清洗消毒。（来源：厦门日报） 07 第一批无人店快死光了 买买买的未来在哪里 为了让自己购物无忧、下单无虑、结账轻而易举，近年来，人们一直在探索新的线下购物体验。 同时，线上获取流量的成本越来越高，发展也几乎到了行业天花板，且线上市场在国内外都被零售巨头垄断，线下却久未得到有力的挖掘。 于是 2016 年，亚马逊开了第一家 Amazon Go 无人体验店，带头开了一个先河。 随后国内电商巨头纷纷涌入这股热潮，但谁也没料到，从火热到荒凉，无人店只用了一年。 虽然无人店无疑比起传统商店有着强大的便利性优势，如顾客无需排队、快速识别、一刷即付等等，但它只是提供了一个全新但不成熟的「无人购物体验」，而并没有改变商业的核心——盈利。（来源：黑马网） 08 为吸引顾客，他把含吗啡的处方药投入汤底，被判刑 米粉一直是湖南人心目中早餐的扛把子，然而为提高米粉的口感吸引顾客，一对夫妻在熬制米粉高汤时加入含有吗啡和可待因成分的某处方药。 因顾客反映粉面没有味道，生意不景气，为增加粉面汤底的鲜美度，吸引更多顾客进店消费，犯罪嫌疑人贺某民提议在高汤中添加含有吗啡和可待因成分的某处方药，犯罪嫌疑人廖某清予以同意。 2019 年 5 月 13 日，开福区检察院依法以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪对贺某民、廖某清提起公诉。 检察机关在量刑建议中，从有期徒刑、并处罚金、职业禁入等方面提出了从严惩处的建议，严厉打击食品药品领域犯罪，切实保障 ” 舌尖上的安全 “。（来源：红餐网） 5.14晨报 |冷酸灵推出了小龙坎味的火锅牙膏；宝矿力最新广告三方同步一镜…… 5.13晨报 |定制调味品悄然兴起 行业总产值超1500亿 调味品既是配角也是灵…… 5.10晨报 |云南餐企云海肴被著名舞蹈家杨丽萍告了 索赔百万；不管最后谁坐…… 【餐有料•寄语】 没有什么捷径能让你出类拔萃，考虑一千次 不如去做一次，犹疑一万次，不如实践一次。 -END- 餐有料 微信：liaozhu6868 你的餐饮资讯发声阵地 助力企业品宣 提升餐企文化 餐有料 餐饮人身边有温度的媒体 欢迎投稿 每日更新
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