他是80后小伙董玉友，几年时间从路边小摊开始，一路在全国开出1500家店，他开创的品牌叫N多寿司。
外带寿司品类开拓者
2009年，董玉友开了第一家外卖寿司店。在这之前他从学徒一路做到五星级酒店的寿司师傅。因不满足于一直打工，辞职从摆地摊开始创业，每天营业额从300元，慢慢到了900元，再到1500元。受制于地摊的不稳定性，董玉友开起了店面，从此一发不可收拾，8年开出1500家店，成为中国时尚外带寿司开拓者。
寿司虽然是日本食品，但其实它真正的起源是中国。日本以握寿司为主，多用生鱼为原料。而N多寿司，则以卷寿司为主，更多采用熏鱼等原料。而且N多寿司的用米，也采用口感舒适的东北大米，取材方便。根据中国人的饮食偏好调制出来受欢迎的产品，延传的是传统中国美食的观念。
更小而美的经营模式
N多寿司的创新在于将堂食的寿司带出店面消费，这样既降低了经营者的成本，又保证了寿司的品质。N多寿司的店面只有10~30平方米，最大限度地提升了门店效率。
靠一个单品存活八年而势头不减
目前，N多寿司已在全国19个省市开出1500家店，走过8年依然势头不减，在生命周期多为2-3年的的餐饮行业里，可谓奇迹。但奇迹背后是N多寿司产品本身的竞争力、常变常新的市场意识以及先进的发展模式在起作用。
当然，N多寿司发展如此迅速，覆盖范围如此之广，还有更多秘诀值得学习。
现在他来了。
3月23日，职业餐饮网万名餐饮老板大课第8期，N多寿司创始人董玉友约你在线聊聊“8年开出1500家店，餐企如何保持生命力？”
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