夏季，水果茶大卖的季节，各家水果茶的风味都不一样，想要做出清爽独特的水果茶风味，更重要的是如何搭配茶底，可茶底万千，不同工艺制作出的茶叶对奶茶的口感与风味有很大的不同。
下面我们来看看广清茶业新推出乌龙系列茶叶幽兰清韵与金风翠露，这两款使用不同的制作工艺，将带给茶叶怎样的独特风味呢？
传统的茶叶制作工艺大多数都是经采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序，但广清的这两款茶叶在工艺上做了一个升级，把最后一道工序烘焙改为用机器抽湿，俗称“抽湿茶”。
加入的“新工艺”继而用冰箱低温保存茶叶，这样做的好处在于，茶叶的色泽较为翠绿，汤色淡雅清透，将香气提炼到顶峰。
而广清的抽湿茶在此基础上进一步改良，做成干茶，放置阴凉处即可保存，易于客户储藏。
幽兰清韵的茶叶色泽油润浓绿、饱满重实、香气细长幽雅，冲泡后汤色金黄明丽，做茶饮既有颜值，又能长久保持持久的清香四溢。
金风翠露茶叶味道更为素淡，隐约之间的芳香更能勾起渴望，口感富含层次，考虑到不同形态门店的实际采购成本状况，这款茶叶相较前一款，调茶师特拼配了其他茶种，使其保留抽湿茶独特香气的同时，更富有层次感，更加符合部分门店的成本定位。
下面是两款抽湿茶做茶底的茶饮配方。
特浓·清韵奶青
配方：
抽湿茶茶汤200ml、晶球60g、植脂末40g、糖浆35g、冰块300g
制作方式：
1、先按配方比例称取茶汤、植脂末搅拌均匀，再倒入糖浆和冰块；
2、倒入雪克机并启动，往出品杯中加晶球，最后注入雪克机中的奶茶即可。
蜜瓜碰桃桃
配方：
抽湿茶茶汤80g、哈密瓜果肉120g、哈密瓜果茸60g、新鲜桃肉50g、晶球30g、糖浆65g、冰块230g
制作方式：
1、往搅拌机中分别倒入茶汤、糖浆、冰块、哈密瓜，启动按钮搅拌；
2、在出品杯中倒入桃肉、晶球、果茸、打好的冰沙再次搅拌即可。
哈密瓜雪糕冰粉茶
配方：
抽湿茶茶汤80g、哈密瓜果肉120g、哈密瓜果茸60g、玫瑰冰粉60g、糖浆65g、冰块230g、雪糕40g
制作方式：
1、往搅拌机中分别倒入茶汤、糖浆、冰块、哈密瓜，启动按钮搅拌；
2、出品杯中倒入雪糕、冰粉、果茸、打好的冰沙再次搅拌即可。
中国饮品快报
编辑|三月 制图|单纯审核|木果果
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