25平茶饮小店月营收近90万，秘诀是什么？

茶饮项目因消费群体量大、回报收益率稳定、入门容易等特点，一直以来，深受创业者们的青睐。

夏天是饮品店的传统“旺季”，但今年疫情影响，与往年相比，清冷了不少，不仅很难看到店门口大排长龙的景象，甚至不少小店已经支撑不下去，茶饮店的闭店率在走高。

因此，不少业内人士声称，茶饮行业在降温，之后的发展会有所放缓。

但事无绝对，最近就有这么一个品牌不仅没有被颓势吓退，反而迎难而上，动作频频，不仅每月会推出新品，在全国铺店的速度也越来越快。

它就是叶子与茶，在5月，上海金山万达店单单一个25平的小店月营收额就近90万，那么，是什么魔力让众多消费者选择叶子与茶？它业绩增长的秘诀是什么？

25平创造月营收90万绝不是个例

3月至5月短短三个月内，一个25平的小店月营收从50万到近90万，很多人会以为这是个例，但纵观叶子与茶的发展，就会发现这并非偶发事件。

叶子与茶是一个主打健康营养、注重品质的新式茶饮品牌。

2018年2月，叶子与茶首家门店于无锡苏宁广场正式开启，首月业绩就突破了30万，且随着其发展的壮大，门店也越开越广，两年多的时间里，叶子与茶的门店就已达100多家，集中分布在江浙地区，成为各大商业体曝光较高的连锁茶饮品牌。

今年，更是不受大环境影响，不仅单个小店盈利丰厚，整个品牌门店均良性发展，全线月营收额同比增加了近30%。

那么，叶子与茶究竟是凭什么生意能如此火爆、发展如此之快？

归根结底，是它遵循的企业文化。一直以来，叶子与茶坚信以诚信经营、确保提供高质量的产品为企业持续发展之道，在取得前面这一系列好成绩的同时，不忘致力于打造产品的核心竞争力，定期派遣公司研发团队赴各地学习博采众长。

千片叶选十颗芯

有别于用茶粉和奶精制作的茶以及传统茶，4.0时代的新中式茶饮，主打健康、营养、品质。

好味道是骗不了人的，忠实的消费者更不能受欺骗，所以叶子与茶始终坚持用过硬的产品品质争取消费者的认可。

一杯好的茶饮，关键在于茶底，基于“千片叶选十颗芯”的标准，叶子与茶对茶叶的产地有着严格的要求，现原叶茶多来源于福建、云南、台湾、日本等盛产优质茶叶之地。

不仅是茶，新式茶饮中对于鲜奶的运用也是不可或缺的，叶子与茶采用的鲜奶也大有来头，为了保持其口感新鲜，多采用来自科尔沁草原牧场的鲜奶。

科尔沁草原位于中温带季风气候地区，是“中国四大黄金奶源带”，可利用草场6818万公顷，占全国的1/4以上，在这里生长着1000多种饲用植物，其中饲用价值高的就有100多种。

由于地广人稀，加上日照充足，非常有利于植物的光合作用，丰富自然的植被食物链富含奶牛所需的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷等多种营养素，奶牛吃得好，产的奶自然更加优质。

果茶以高颜值、好味道，深受当下消费者的喜爱，为了追求好口感，叶子与茶对主要原材料水果的选择也有很高的要求，坚守“自然有态度”的产品理念，坚持使用应季自然成熟的新鲜水果。

好的产品自然不愁消费者买单，就5月份销售量top前三的产品：紫葡萄酪酪、牛油果乳酪茶、莓苺酪酪来说，创造了总销售额的30.82%，它们均是添加了新鲜成熟水果的乳酪茶。

为什么这3款产品卖得好？拿消费者的话来说，在这里面看到了满满的诚意。

首先，果茶色彩缤纷，颜值很高，再喝上一口就能感受到里面水果用料的扎实，不仅果肉含量丰富，而且能明显感觉出水果的品质很高、很新鲜。

想想一杯茶饮均价就20来块，能同时享受到优质的原叶茶、泛着浓浓奶香味的鲜奶奶盖、高品质的新鲜水果，健康又营养，这性价比简直太高了！

从上面的数据就能看出，严格的选料标准是做出好产品的基石，好的产品永远能吸引识货的消费者，留住更多忠实的消费者是企业的持续发展之道！

门店增加至200家，品牌全面升级

随着品牌的发展，叶子与茶想把“健康、有品质”的生活理念带给更多的人，所以开始了它的升级之路。

今年开年以来，叶子与茶一路高歌猛进，疯狂扩张，现门店已达近200家，今年重点战略布局上海，门店数量已达近80家，且发展趋势良好。

其实，为了品牌的良性发展，叶子与茶也是煞费苦心，品牌升级并不只是体量上的增加，更要全面发展，此次，它对产品的口感、品牌的诠释、消费者的到店体验感均做了大幅度的调整升级。

一个品牌的生命力在于产品，但品质的机制保障在总部的管理。

为了避免“千面千店”，特别是在产品上保证一致性，叶子与茶增加了督导巡店的频率，促使门店的管理变得更加规范化；不定期抽查供应商原材料，对门店制定严格的制茶标准，从而加强品控环节；计划着手建造自有供应链，从而进一步提高配送效率。

这每一步的改变都是为了确保消费者在每一家门店都能喝到同样高品质、同样美味的茶饮。

此外，叶子与茶还开始着手上架微信小程序，这样不但点餐更方便，门店的出餐速度也会有所提高，更能保证消费者品尝到茶饮上佳口感的及时性。

而且小程序的上架还带来一个特殊福利，新加入的会员都能享受到一个“16元”的卡券礼包，可以以更快捷、更优惠的价格喝到一杯高品质的茶饮，这样的服务简直太贴心了！

好的消费体验能给人带来愉悦感，叶子与茶希望不只是产品、服务，好的消费场景同样增加消费者的消费体验感。

在不改变品牌调性“自然、清新、文艺”的基础上，叶子与茶团队不断调整空间输出，与不同风格、不同审美设计师碰撞出更多的灵感火花，由此，呈现出了不同风格的主题门店。

比如说，湖州自由港店以白色和绿色为主色调，整个店面风格清新自然；泰州香园街店店饰以白色、粉色为主色调，整个风格浪漫清新；扬州中集文昌店以熊猫为主题，整个店以黑白为主色调，呈现的风格可爱又温馨……

这形形色色的主题门店，给人耳目一新的感觉，让人忍不住去探索。