一杯手摇杯冷饮，不少消费者发现，手摇杯茶饮上，会有一圈泡泡，网络疯传，若手摇杯上有出现泡泡，就是加了添加物，有茶饮专家表示，这根本不是事实，手摇杯茶饮上面浮着一圈泡泡是正常的，消费者不用过度担心。
茶汤在摇晃、冲泡时，乳化或是产生泡泡都是常态。形成泡泡的原因非常多，各种茶饮使用的茶叶类型也有不同。
若消费者喝的是绿茶，尤其是抹茶，摇晃冲泡产生泡泡主要是因为胺基酸。由于茶叶含有皂素，虽然溶解度不高，但会随发酵与揉捻程度而增加溶出量，形成泡泡。
若是红茶，摇晃后形成的泡泡会更多。一般在发酵茶时，也常常会产生由胺基酸、皂素与其他物质共同形成泡泡，这些泡泡都很难在10秒之内消退，是正常的现象，跟业者是否在手摇杯中加了添加物无关。
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中国饮品快报
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