纽约正在风靡一种黑色冰淇淋。不过据说，它尝起来既不是芝麻味，也不是墨鱼味，而是纯正的椰子味。
这款冰淇淋叫 Coconut Ash 由一向擅长制作水果口味雪糕的 Morgenstern’s Finest Ice Cream的推出。这家店成立于 2014 年，创始人 Nich Morgenstern 是一个冰淇淋迷。“做这个冰淇淋店是给我一个机会向我最爱的食物示爱。”他在网站的首页上写道。 Nicholas Morgenstern 会亲自开发并制作每一种冰淇淋口味。
虽然味道不算太奇特（估计太奇特也没法下咽），但这款冰淇淋亮点在于：你可以跟它很愉快地玩耍。因为吃完之后，你的嘴唇、舌头和手指都会染成黑色——有点像是吃完了西班牙的墨鱼海鲜烩饭之后的身不由己。
这也让不少人忍不住把自己享用这款冰淇淋的酷照片晒到 Instagram 上。
这款名为 Coconut Ash 的黑色冰淇淋在 Instagram 上红透了。不过，似乎和它的可口度比起来，冰淇淋迷们更爱它的暗黑长相。
Nick Morgenstern 开发的这一款并不那么少女呆萌的冰淇淋并没有使用人工色素，也没有使用鱿鱼油墨或者芝麻，而是使用了椰子灰。
“食用的椰子灰并不好找。” Nick Morgenstern 说，“我到处找这种原料，然后在一家巧克力店找到了。”当然为了做冰淇淋，还得用到椰肉碎片，椰子油，椰奶来增强椰子的味道。
“其实就是简单地把椰子壳烧焦成灰。” Nick Morgenstern 说，“活性炭是有机的，用高温处理过之后，可以有滤纸一样的功能。” 理论上说，椰子灰是一种活性炭，现在是鸡尾酒、披萨等一系列食物中的潮原料，但活性炭是否真具有养生作用和解毒功能还有待科学证实。
不过，Nick Morgenstern 说：“尽管椰子灰有这种健康功能，但不是使用它的主要原因。我是看上了这种原料的味道和可能会造成的有冲击性的视觉效果。”很明显，他的目的达到了。而在社交媒体的时代，一种食物要魅力十足的规则改变了许多——除了要好吃和好看以外，还得好玩。
在 Morgenstern’s Finest Ice Cream ，你还可以买到果汁、奶昔等冷饮。冰淇淋的价格在 9 -13 美元之间。
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