调制饮品对一家奶茶店来说再熟悉不过了,那么在调制饮品方面,这些细节你注意了吗?
使用的原材料要新鲜,尤其是水果、奶制品、鸡蛋类,一定要注意保鲜和经常检查调制过程中一定要注意用量准确,确保饮品的口味达到理想的效果;产品制作的标准统一化饮品现做现喝,不宜久放。特别是新鲜水果汁和奶制品果汁,容易被氧化和分层装杯8分满为宜,过多时造成服务人员上台困难和客人饮用前搅拌困难,过少显得不雅观使用瓷、玻璃制品的杯具时要注意让杯具的温度一致或尽量一致,以免造成饮品的味道差异,或是杯具变成悲剧制作者要具备良好的卫生习惯,保持操作场地、使用器具、原材料的清洁卫生制作完毕后妥善保管余下原材料、清洁用具、并规复原位
餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的
餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识
原创文章,作者:中国饮品快报,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/105709.html