咖啡日渐走入大众生活，形成一种时尚的咖啡文化。无论是紧张工作之余，还是社交场合的一杯咖啡，都已经成为了一种生活习惯。当前中国市场的咖啡消费年增长率达到30%以上，在我们的云南、海南、广西等都有了相当面积的咖啡种植，更多的年轻人投身咖啡行业，从咖啡豆挑选、烘焙、研磨，到一杯香浓咖啡的呈现，学习烘焙咖啡，学会品味多彩人生。
与冠军共襄盛举
作为咖啡界的盛事，咖啡行业、咖啡师、咖啡爱好者关注的大事件，2015上海国际咖啡展览会暨研讨会将广邀2014WCE烘豆冠军赖昱权、2014WCE杯测冠军刘邦禹、两度荣获台湾咖啡大师比赛冠军的林东源、曾多次担任各国咖啡大师竞赛主审的胡元正、卓越杯咖啡大赛第一位华人国际评审的许宝霖、吴则霖、林哲豪、陳嘉峻、Evert Raymakers (UTZ)、Coffee t&i Sam等世界级竞赛冠军（注：WCE，全称Word Coffee Events，国际专业咖啡组织，全球最顶尖的咖啡竞技大赛，下设杯测、焙豆、拉花等7项竞赛，吸引了无数咖啡爱好者）。
强强联手的顶级咖啡论坛峰会
2015上海国际咖啡展览会暨研讨会媒合中、港、台以及其它亚洲地区咖啡产业中的最领先实力，同时由深具举办展览经验的展昭国际企业股份有限公司与在亚洲咖啡界具指标性地位的台湾咖啡协会与国际咖啡界专业杂志《Coffee t&i》筹办，现场规划亚洲咖啡趋势高峰会、各項咖啡研討會/專業課程、LIVE尝鲜吧等多元活动结合本次专业展览，精准深耕亚洲咖啡产业，共同打造亚洲咖啡新未来！
以2015上海国际咖啡展览会暨研讨会为契机，面向高端客户群和更多咖啡爱好者，将推出系列优质精品课程。先带领大家走进其中邀请到的5多位咖啡界的顶级大师，从他们的心路历程中了解荣耀背后的付出和努力。
CQI 国际咖啡品鉴师Q Grader，2014台湾咖啡烘焙选拔赛冠军，2014年在意大利拿下的世界杯烘豆大赛冠军。已经拥有十四年的咖啡资历的赖昱权，在比赛中注重严格挑豆，他坦言自己胜出的关键就在于累积足够的失败。
赖昱权表示自己能赢得烘豆冠军的主因，以高温取代养豆时间，让咖啡豆快速挥发，煮出咖啡的酸甜感，再加上早几天到意大利做淮备，也勘查义大利的水为硬水，因此要快速烘焙、降低苦度。事实上，从事烘豆的工作也带来许多生活习惯的限制，不能抽烟才不会破坏味蕾的敏锐度，饮食上也得清淡，这都是赖昱权冠军光环背后的付出。甚至，烘豆师也得对香气的些微差异特别敏感。
铭传大学毕业的咖啡杯测师刘邦禹（图左一），2014年年3月以个人名义，先参加台湾咖啡协会举办的台湾区咖啡杯测师大赛夺冠后，于3月中前往澳洲墨尔本，刘邦禹在决赛时以3分48秒答对6题成绩，挤下3分51秒答对5题的美国选手洁里斯，获得2014年WCE杯测师大赛冠军。
咖啡杯测师大赛，对于每个选手都有8组各3杯的咖啡，在每3杯1组咖啡中，有2杯是相同咖啡，选手在不知情的情况下，在8分钟内必须选出不同的那杯咖啡，除了正确性，另也必须计时，刘邦禹（图右一）以最正确又最快速拿下世界冠军。接触咖啡1年多就有这样的佳绩，实属难得。
GABEE.创办人，入行18年，荣获两届台湾咖啡大师比赛冠军出版《Latte Art 咖啡拉花— Espresso与牛奶的完美邂逅》、《GABEE. 冠军创意咖啡》。曾多次担任各国咖啡师大赛评审（台湾/泰国/越南/新加坡/亚洲区/中国）。林东源在世界WBC排名为12名，是华人世界的咖啡师领袖。
这位引领台湾创意咖啡风潮的始祖：林东源老师进入咖啡界已18年，从一开始以令人惊艳的美丽拉花吸引众人的目光，到后来因研发色香味俱全的创意咖啡而一炮而红，他打破了一般咖啡拉花图案发展出拉花独立图案，采用“自然道路法”，即将咖啡倒入杯中，经由手的晃动来创造不同的图案，包括蝴蝶、天鹅、海螺等，都在他的巧手下，栩栩如生地躺卧在咖啡杯中。他爱咖啡，更爱玩咖啡。他说，做咖啡是一种美学，也是自己跟自己的一次心灵对话。
现任饕选咖啡 Taster’s Coffee负责人
曾任胶原科技股份有限公司品管经理、上海咖啡大学顾问
2009-2010 GaBee.咖啡店杯测师及烘豆师
曾多次担任各国咖啡大师竞赛主审（泰国/印度尼西亚/新加坡/中国）
新加坡和中国拉花大师竞赛主审、中国和台湾塞风咖啡竞赛主审
台湾的咖啡达人许宝霖比起日本的田口护也丝毫不逊色，他是卓越杯咖啡大赛（CoE，Cup ofExcellence）第一位华人国际评审，也是台中欧舍咖啡创办人。日前他将自己在中南美洲寻豆十二年、参访庄园的第一手心得、累积多年担任国际竞赛评审的杯测心得，通通写进《寻豆师：国际评审的中南美洲精品咖啡庄园报告书》一书。
《咖啡学》系列作者韩怀宗说：“咖啡界耳熟能详的三师：咖啡师、烘豆师和杯测师，其实不止，还有一个集合三师技艺，涉猎更广、风险更高，而且鲜为人知的尊衔，正潜移默化，影响精品咖啡的发展，那就是寻豆师（GreenCoffee Buyer）。许宝霖是三师的合体,为玩家或精品咖啡业，远征各国庄园，上山入林，寻觅浓香奇豆，枪林弹雨在所不惜！”
部分精品课程安排，请以官网公布为准
每个冠军光环背后都离不来坚持不懈和努力付出，走进2015上海国际咖啡展览会暨研讨会，报名各位咖啡届大师的精品课程，学习更多专业知识，开启探索咖啡之旅。
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