点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们 利润是餐饮经营管理中永恒不变的主题，因为它决定着企业的生死，企业生命得以延续的本源在于它能够向机体长期并且源源不断地输送“能量”，而对于餐饮企业来讲，我们习惯将这种“能量”概括为持续的盈利能力。为了获取这种能力，餐饮企业大都会采取“进退”两种策略：“进”即指提升销售额；而“退”则指降低成本。
应用落地：
在北京一个经营面积300平方米，人均消费80-90元，旗下拥有15家门店的中餐品牌——金掌勺，成为吾享云供应链的优质用户。
”
1
制衡
为了“吆喝”，尚可“赔钱”！
讲到餐饮企业提升销售额的策略，折扣、团购等营销手段曾一度让不少餐企在短时期内达到了聚人和高翻台的“声势效应”，实现盈利的目标似乎就要望眼欲穿。然而仔细思考便知，餐饮企业搞团购、牺牲利润做折扣，这本身就是一件“赔钱赚吆喝”的事，即便达到一定的吸睛效果，也不利于企业的长期盈利。
2
转变
从“薄利多销”到“一本万利”！
做了太多“花钱买教训”的决定，餐饮企业开始学会转变思路，从成本着手，站在“省钱”即“赚钱”的思维角度重新考量。原材料成本居高不下一直都是影响餐企盈利的重要因素之一，由于经营管理过程中，制约原材料浪费与损耗机制的不完善与缺失，最终导致成本管控成为餐企管理一个始终填不满的“坑”。
具体来讲，对于一个连锁餐饮企业，档口用料不标准、成本卡设置不准确、人为导致的丢失或损耗等因素都可能会造成原材料的大量浪费，从而压缩利润空间。因此，餐饮企业更需要一种机制来确保各个环节都能按照统一的、标准化的流程来操作，从而帮助其实现系统化的“风险”管理，使得浪费与损耗达到最小化，以此带来盈利的增长。
然而，话题并没有就这样结束了。。。。。。
3
完结
“互联网＋”供应链＝“SaaS”云
当“小而美”的价值观充斥着餐厅的前厅运营，
后端的供应链只能“负重”？
是否只有复杂功能才能满足“高大上”的成本核算需求？
又是否提及供应链管理系统，就意味着功能复杂，实施起来时间长、难把控？
以往，所有对供应链系统的认知，结论直指：一套“轻而全”的纯SaaS模式还只是个“传说”！
如今，吾享云供应链系统在万千餐饮商户中成功落地，彻底打破这种思维僵局！
美食一览
丨天财商龙·吾享网络 精彩用户 合作项目丨
金掌勺东北小馆
吾享云供应链系统
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