2019年3月18日，深圳市餐饮商会日料研究院组织商会会员企业负责人赴广州参加由深圳市餐饮商会日料研究院副院长单位三禾集团冠名、中国饭店协会举办的第四届中国日料产业发展大会暨“三禾杯”第三届中国寿司大赛。
深圳市餐饮商会执行会长王英知、深圳市餐饮商会日料研究院院长江户前餐饮董事长姜炳升、深圳市餐饮商会日料研究院副院长三禾集团董事长秦晓瑛、深圳市餐饮商会日料研究院副院长大阪日本料理董事长杨健彬、深圳市餐饮商会日料研究院秘书长六本堂董事长闫鹏、深圳市餐饮商会日料研究院副秘书耀星实业总经理长孙丹辉、四川豆花董事长向冬梅等出席了此次大会。
随着国民消费向绿色健康的不断升级，日本料理业态产业在中国呈现出爆发式的增长，其中寿司这一细分品类增长迅猛，呈现出高进场率、高关注度、高增长量的特点。此次大会推动我国日料寿司产业健康发展，借鉴学习优秀日料寿司企业的先进管理运营与厨艺，自主培养更多的高技能日料人才，丰富我国餐饮消费的多样化和全球化消费需求。
中国饭店协会韩明会长莅临了此次活动，为活动做指导。韩明会长与深圳市餐饮商会日料研究院亲切交流，对商会日料研究院给予深厚的期望，韩会长表示日本料理是轻盐，少盐，多为食材原味。从饮食角度有益于身体健康，希望从事日料的各位能提供带来更丰富的健康飲食。
第四届中国日料产业发展大会
日餐中寿司店以单店面积小、连锁复制快为主要特点，品牌化、规模化发展趋势明显，其中日料寿司的外卖市场发展迅猛潜力巨大。2019 日料行业供应链发展将日渐完善，O2O形式更加成熟，日料深夜食堂的新餐饮模式在一二线城市得到大力推广，日餐产业的发展会迎来井喷式增长。
为助推日料产业更高质量发展，大会邀请了国际日料组织、日本国驻中国大使馆相关人员，知名日料专家学者和日料企业家，对中国日料发展状况、日料产业链、日料+互联网化以及日料人才培养的热点问题展开主题演讲和对话交流，同时还解读了相关行业发展政策，日料供应链运营、日料人才培养以及日料的品牌合作等热点问题。
深圳市餐饮商会
宗旨：以民为先，聚力共行。
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