这是连接的时代。 智能设备的普及让客人保持手机在线。餐厅必须“上线”,才能和客人、平台产生连接。通过连接打通餐厅线上到线下运作场景,找到让餐厅前厅后厨高效运作的最佳承载平台和形式,从就餐、出餐、结账等环节提升用户体验,为餐厅留住客人。 这是精准的时代。 大数据、人工智能技术日臻完善,将处于供需双方的餐厅和用户进行快速、精准匹配。大数据思维应用到餐饮行业、经营、用户消费行为的各个环节后,将帮助餐厅做选址、选品、消费习惯搜集、用户画像的分析判断,为餐厅排除更多不确定因素。 连接+精准,是智能餐厅时代。 融合了移动互联网和大数据的智能餐厅,将成为新餐饮的新模式。以大数据思维作为经营参考论证,将智能收银系统作为餐厅的中枢,让餐厅跟随时代趋势保持在线,将平台和用户连接到餐厅,帮助餐厅实现效率的全面提升。 △智能餐厅运作流程 线上引流 餐厅通过外卖、团购等平台,推广通、用户评价等展示渠道,增加餐厅有效曝光,将客人引流至餐厅;打通排队、预点菜、订桌,买单等系列流程,提升客人就餐体验。 前厅提效 扫码点餐、触屏点餐、点菜宝、服务员App、智能POS机等更多点餐方式,提升服务效率;二维码、小白盒、扫码枪、智能pos……更多支付方式面向各业态餐厅,满足客人的支付习惯。 联动后厨 客人下单、换菜、加菜、催单,后厨打印机同步出单,厨房显示系统实时显示,与前厅无缝对接保持联动,提升餐厅下单、出菜、上菜效率。 移动管理 老板通过智能收银系统移动管理餐厅,远程掌控店铺经营情况。结合每日推送店铺经营报表,掌握店铺消耗与营收,制定经营方向。 通过收银台记录、收取、整合餐厅用户数据,大到数据分析,小到用户口味,做个体细分差异的营销管理,做全渠道用户消费行为数据中心,实现餐厅对客人的精准营销。 新餐饮时代悄然而至,市场趋势促使餐厅功能和服务形式必须升级换代,提升餐厅人效、简化日常就餐流程的智能餐厅,必将成为新餐饮的爆破点。 新餐饮时代已来 让在线的餐厅将先富起来
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